Chungah Rhees bang-bang kylling ser garantert fantastisk deilig ut-SheKnows

Chungah Rhee, kvinnen bak den veldig populære og treffende navngitte matbloggen Damn Delicious har nettopp kommet ut med en kokebok med tittelen... du gjettet det, Damn Delicious: 100 super enkle, super raske oppskrifter. Alt, mener jeg alt, i denne boken ser ut som noe barn og voksne både ville spise med entusiasme. Det er en bok full av alle middager uten klage (pluss noen desserter og frokost).

Relatert historie. Martha Stewarts Cheesy Pasta Bake kan faktisk få barna til å spise grønnsakene sine

Mer: Ovnstekt kylling som er like skarp og saftig som originalen

Men det som virkelig fanget vår oppmerksomhet var bang-bang kyllingen. Jeg mener, med et slikt navn? Det er lett, sprø panko-stekt kylling med en søt chilimayosaus, og vi vil gjerne ha en god, stor portion av det akkurat nå. Rhee delte oppskriften sin med Hun vet så vi kan gi deg en sniktitt på hva boken hennes har i vente.

Mer: 9 tips for craveable ovnsstekt kylling hver gang

Bang-bang kylling

En annen restaurantfavoritt som enkelt kan lages på ditt eget kjøkken, dette er en av mine mest populære oppskrifter. Den lager de mest utrolig skarpe kyllingbittene og en søt chilimayosaus som er så god at du kan bli fristet til å spise den med en skje.

Serverer 4

Forberedelsestid: 15 minutter | Total tid: 30 minutter

Ingredienser:

Til den søte chilimayoen

• 1/4 kopp majones
• 2 ss sweet chilisaus
• 1 ss honning
• 2 ts varm saus (for eksempel Franks RedHot)

Til kyllingen

• 1 kopp vegetabilsk olje, pluss mer etter behov
• 1 kopp kjernemelk
• 3/4 kopp allsidig mel
• 1/2 kopp maisstivelse
• 1 stort egg
• 1 ss varm saus
• 1/2 ts kosher salt
• 1/4 ts nykvernet svart pepper
• 2 beinfrie, skinnfrie kyllingbryst (ca. 1-1/4 pund), kuttet i 1-tommers biter
• 2 kopper panko (se merknad)

Veibeskrivelse:

1. Lag sweet chili mayo sausen: I en liten bolle, visp sammen majones, sweet chilisaus, honning og varm saus og sett til side.
2. I en stor skillet over middels høy varme, varm oljen.
3. I en stor bolle, visp sammen kjernemelk, mel, maisstivelse, egg, varm saus, salt og pepper. Tilsett kyllingbitene, og kast til strøk.
4. Arbeid med ett stykke om gangen, mudre kyllingen i pankoen, trykk for å sikre at hvert stykke er jevnt belagt. Sette til side.
5. Stek kyllingen i skilleten til den er jevnt gylden og sprø på alle sider, totalt 2 til 3 minutter. Overfør til et fat med papirhåndklær for å renne av.
6. Server umiddelbart, dryppet med den søte chilimayosausen.

Merk: Panko er en japansk stil med brødsmuler som du finner i den asiatiske delen av din lokale matbutikk.

Ernæringsinformasjon per porsjon: 636 kalorier; 27,9 g fett; 38,5 g protein; 59 g karbohydrater; 2 g fiber; 134 mg kolesterol; 2 mg jern; 601 mg natrium; 22 mg kalsium.

Før du går, sjekk ut lysbildeserien vår under.