Vi baker hele året, men i ferien ønsker vi å lage noe ekstra spesielt. Vi snakker hjemmelaget godteri, folkens! Ikke bare er det kjempegøy å lage (og en drøm å ha godbitene du har laget med kjærlighet for hånden for å spise), men håndlagde konfekter er også flotte gaver. Disse oppskriftene går fra nybegynner- til ekspertnivå, så ta en titt og se hva som er i styrehuset ditt denne høytiden.
Noen tips før du setter i gang
Skaff deg et godteritermometer
Godteri kan noen ganger være vanskelig å lage fordi, for mange godteri, avhenger suksess så mye av å få godteriblandingen til den perfekte temperaturen. For idiotsikkert godteri er et godteritermometer et must.
Velg et godteritermometer som:
- Indikerer temperatur og stadium (myk ball, hard ball, etc.)
- Har tall og bokstaver som er store nok til at du kan lese den nøyaktig
- Tåler temperaturer på minst 400 grader F
- Har en klips på siden slik at du kan feste den til potten
Hvis du lager mye godteri og kjenner til temperaturene på tilberedningsstadiene, kan du velge et infrarødt termometer som du ganske enkelt peker på blandingen for å få den nøyaktige temperaturen.
Lag godteri med omhu
Et ord til advarsel når du lager noe godteri: Vær ekstremt forsiktig. Sukkerblandingen kan bli så varm som 400 eller 500 grader F. Dette er ikke en kjøkkenaktivitet for små barn, men de kan definitivt hjelpe med spisingen når den er ferdig.
Oppskrifter på julegodteri
1. Peanøtt sprø
Klassisk peanøttsprø er et like gavegodt som det noen gang har vært. Du bør bryte ut godteritermometeret ditt for denne, og sørg for at du bruker nok salt slik at det ikke blir for klumpete.
Mer:Hva er din stats favorittjulegodteri? Svaret kan overraske deg
2. 4-ingrediens peppermynte hvit sjokoladefudge
Hvis tanken på en kokende gryte med sukker på komfyren setter frykt i hjertet ditt, er dette enkelt fire-ingrediens oppskrift, laget i mikrobølgeovn, vil tilfredsstille din jul cravings.
3. Hjemmelagde skilpadder
Skilpadder, som egentlig er karamell-, sjokolade- og pecan-klynger, er det enkelt å lage hjemme. En boks av disse ville være en velkomstgave til omtrent hvem som helst.
4. Peppermyntebark
Kremet hvit sjokolade og bittersøt mørk sjokolade kommer sammen å lage denne bjeffingen, som er oversådd med knasende godterier. Kos deg med den hele sesongen - den fryser også godt.
Mer:All feriematen i begrenset opplag er tilgjengelig akkurat nå
5. Sjokoladedyppet honningkake
Crunchy honeycomb godteri er en imponerende kjøkkenkreasjon, en som er enda mer deilig når den er dyppet i mørk sjokolade.
6. Sjokoladedekkede kirsebær
Sjokoladedyppede kirsebær med en kremet fylling er noen av de fineste søtsakene å unne deg selv denne høytiden.
