Motgiften for en lang, slitsom dag på jobben? Karbohydrater og smør. Og Ina Garten har bare den raske og enkle, sitruspiggede, oppskrift på pasta i uken for deg å lage i kveld: Lemon Capellini hennes. Det er et 10-minutters måltid med tre ingredienser som ikke bare er deilig, men det er også allsidig.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har kun produkter vi tror du vil elske like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi motta en liten provisjon av salget.
"Sitron Capellini er omtrent det raske pastamåltidet du kan lage på ukedagene," sier Garten Barfot Contessa. «Og en av grunnene er fordi capellini er så tynn; den koker på to til tre minutter.»
To-ingrediens sausen er også rask å lage. Alt du trenger er sitron (både skall og juice) og smør (og mye av det - et halvt pund!).
"Jeg vet jeg vet; det er mye smør. Men etter en dårlig dag på jobben er det alltid bra, sier Garten.
For å lage Gartens sitroncapellini, start med å koke saltet vann og la capellini-pastaen koke i tre til fire minutter. Mens det koker, varm opp de to pinnene med usaltet smør i en stor 12-tommers sautepanne (og hvis du er ute etter en, anbefaler vi på det sterkeste All-Clads HA1 hard anodisert nonstick stekepanne). Når det er smeltet, tilsett sitronskall og sitronsaft, sammen med salt og pepper.
Neste, den morsomme delen: kombinere! Tilsett den kokte pastaen i sausen. Etter omtrent et minutt tilsetter du litt pastavann til pastaen - "akkurat nok til å holde pastaen fuktig."
Det som er bra med denne oppskriften er at du kan legge til kylling eller fisk. Det er en allsidig rett som snart vil bli en god oppskrift for deg på kvelden.
“Uke kveldsmiddag blir ikke enklere enn dette," sier Garten, "eller deilig."
Få hele oppskriften på Gartens Lemon Capellini på Food Network.
Før du går, sjekk ut Gartens beste middagsoppskrifter under:
