Sommer pasta salat oppskrifter
Gresk feta pasta salat
Gjør 8 porsjoner
Ingredienser:
1/4 kopp rødvineddik
1 ss sitronsaft
2 fedd hvitløk, knust
2 ts tørket oregano
Salt og nykvernet svart pepper etter smak
2/3 kopp ekstra virgin olivenolje
2 kopper penne pasta, tilberedt al dente
10 cherrytomater, halvert
1 liten rødløk, hakket
1 grønn paprika, hakket
1 rød paprika, hakket
1/2 agurk, skiver
1/2 kopp skiver sorte oliven
1/2 kopp smuldret fetaost
Veibeskrivelse:
1. I en liten bolle, visp sammen eddik, sitronsaft, hvitløk, oregano, salt, pepper og olivenolje.
2. I en stor bolle kombinerer du pasta, tomater, løk, paprika, agurk og oliven.
3. Drypp dressingen over pastablandingen og dryss med smuldret feta. Chill til servering.
Italiensk Antipasto -salat
Gjør 8 porsjoner
Ingredienser:
1/2 kopp oliven, hakket
3/4 kopp ekstra virgin olivenolje
1/2 kopp balsamico
1 ss fersk basilikum
1 ts salt
Nykvernet svart pepper etter smak
1 pund albuemakaroni, tilberedt al dente
1/2 pund hard salami, terninger
1/2 pund pepperoni, terninger
1/2 pund hard provoloneost, terninger
2 grønn paprika, i terninger
3 tomater, terninger
1 løk, terninger
Veibeskrivelse:
1. I en liten bolle, visp sammen olje, eddik, basilikum, salt og pepper.
2. I en stor bolle kombinerer du makaroni, salami, pepperoni, Provolone, paprika, tomater og løk.
3. Drypp dressingen over pastaen og rør. Chill til servering.
Hawaiisk pastasalat
Gjør 8 porsjoner
Ingredienser:
4 gram snøerter
2 hoder brokkoli, hakket
2 ss Dijon sennep
2 ss rødløk, hakket
1/3 kopp vegetabilsk olje
2 ss hvit eddik
Salt og nykvernet pepper etter smak
2 selleristengler, hakket
1/2 fersk ananas, skrelt, kjernehakket, i terninger
1 Vidalia løk, terninger
1 pund rotini pasta, tilberedt al dente
Veibeskrivelse:
1. Kombiner snøerter og brokkoli i en dampkorg og legg i en gryte med noen centimeter kokende vann. Damp grønnsakene til de er sprø-møre. Tøm av og la avkjøle.
2. I mellomtiden, visp sennep med rødløk, olje og eddik i en liten bolle. Smak til med salt og pepper.
3. I en stor bolle kombinerer du pasta med selleri, ananas og Vidalia løk.
4. Drypp dressingen over pastaen og rør forsiktig. Chill til servering.
flere pastasalatoppskrifter
- Primavera Pasta Salat
- Pasta salat av aprikos
- Layered Summertime Salat
