Når det gjelder vaske hendene våre, Amerikanerne trenger litt arbeid. Faktisk, en studie fra det amerikanske landbruksdepartementet fant ut at 97 prosent av tiden vasker vi ikke hendene riktig under matlaging. Med tanke på at 100 prosent av oss trenger å spise, er dette et problem. Og, med forkjølelse, influensasesongen og bekymringer om nytt koronavirus som fører til at eksperter ber folk om å praktisere bedre håndhygiene, føler vi at det nødvendigvis er å utforske hva som er her oppe.
Så, hva gjør vi galt? Vi skynder oss, sier USDA, noe som kan føre til krysskontaminering av mat og andre overflater, som potensielt kan resultere i matbåren sykdom. Nærmere bestemt bruker vi ikke minimum 20 sekunder på å vaske hendene, og mange bruker ikke et rent håndkle til å tørke hendene. Begge disse er problematiske og kan bidra til spredning av bakterier.
"Som mor til tre små barn er jeg veldig kjent med den gale striden familier går gjennom for å sette middag på bordet," Carmen Rottenberg, fungerende undersekretær for
matsikkerhet ved USDA, sa i en uttalelse. "Du kan ikke se, lukte eller føle bakterier. Ved å vaske hendene riktig, kan du beskytte familien din og forhindre at bakteriene kontaminerer maten og nøkkelområdene på kjøkkenet ditt.»Matbåren sykdom er en ganske stor sak: The Sentre for sykdomskontroll og -forebygging estimater at 48 millioner amerikanere blir syke av dem hvert år, noe som resulterer i omtrent 128 000 sykehusinnleggelser og 3000 dødsfall. Personer med nedsatt immunforsvar, så vel som barn og eldre voksne, er spesielt utsatt for å bli syke av mat som ikke er riktig håndtert.
Lær barna de fem enkle trinnene for håndvask– våt, skum, skrubb, skyll og tørk – og nøkkeltidene for å vaske hender, for eksempel etter badebruk eller før du spiser. https://t.co/SO8z3QSpfepic.twitter.com/H2ro7Lr4zN
— CDC (@CDCgov) 27. februar 2020
Tips for effektiv håndvask
Så hvordan bør vasker du hendene? Mayo Clinic tilbyr disse trinnene:
- Fukt hendene med rennende vann - enten varmt eller kaldt.
- Påfør flytende, bar eller pulversåpe på en skål med hånd.
- Skum godt.
- Gni hendene, håndflate til håndflate, kraftig i minst 20 sekunder. (Jada, fortsett og syng «Happy Birthday» i hodet hvis det hjelper.) Husk å skrubbe alle overflater, inkludert baksiden av hendene, håndleddene, mellom fingrene og under neglene.
- Skyll godt.
- Tørk hendene med et rent håndkle.
- Bruk håndkleet til å skru av kranen.
Dette er spesielt viktig når du tilbereder mat for å sikre at du ikke blir deg selv eller andre syke. I motsetning til så mange ting i livet, er det å vaske hendene ordentlig noe vi alle kan gjøre - det er vel verdt de ekstra 20 sekundene.
En versjon av denne historien ble opprinnelig publisert i juli 2018.
