Hot Body, Hot Kitchen: Sweet cheese blintzes (VIDEO) - Side 2 - SheKnows

Sweet cheese blintzes oppskrift

Ingredienser:

Til ostefyllet

• 1/2 kopp mascarponeost
• 1/2 kopp ricottaost
• 1/2 ts rent vaniljeekstrakt
• 1 ts finrevet sitronskall

Å sette sammen

• 10 glutenfrie pannekaker (se oppskrift nedenfor)
• Blackberry syltetøy (se oppskrift nedenfor)
• Aprikos syltetøy

Veibeskrivelse:

1. Bruk en slikkepott, og fyll ingrediensene sammen til de er godt blandet.
2. Legg cremen flatt, og skje 2 sjenerøse spiseskjeer i midten. Brett sidene inn, og begynn med bunnen, rull opp for å omslutte fyllet. Stek først med smørsømmen ned til den er litt sprø og varm hele tiden.
3. Topp med ønsket syltetøy.

Glutenfri pannekaker

Ingredienser:

• 3 ss smør (pluss mer til pannen)
• 3 egg
• 1 kopp glutenfritt mel
• 1 kopp melk
• 1/2 ts salt

Veibeskrivelse:

1. Smelt smøret i en panne eller i mikrobølgeovnen.
2. Tilsett alt i en blender, og bland på middels høy til det er helt jevnt og bobler begynner å danne seg på toppen.
3. Hell i en beholder eller bolle, og la den hvile i 20 minutter ved romtemperatur, eller sett den i kjøleskapet hvis den brukes senere.
4. Smør en 8-10-tommers skillet med omtrent 1/2 spiseskje smør, virvle det rundt for å jevne belegget i pannen, og hell overflødig tilbake i røren.
5. Tilsett 1/4 kopp røren i pannen, og vri den rundt for å jevne jevnt.
6. Stek til kantene begynner å skrelle bort fra sidene.
7. Bruk fingrene til å snu crepe forsiktig, og stek i 1 minutt til på den andre siden. Begge sider skal være gyllenbrune.

 3-ingrediens bjørnebær syltetøy oppskrift

Hakk hemmelighet: Få urten din på! Neste gang kan du prøve å kaste inn noen rosmarin- eller timiankvist eller kanskje til og med litt fersk ingefær.

Ingredienser:

• 24 gram bjørnebær
• 2 kopper agavesirup
• Juice av 1 lime

Veibeskrivelse:

1. Legg bjørnebærene og agaven i en stor bolle, rør for å kombinere, forsegl med plast, og la dem stå i kjøleskapet over natten.
2. Legg en bred, høysidig stekepanne over middels høy varme.
3. Ha bærblandingen og limesaften i kjelen, og la det småkoke til det er tykt og syltetøy, ca 20 minutter.
4. Sil gjennom en maske som er satt over en stor, varmebestandig bolle, og pass på å skyve bærene for fullstendig ekstraksjon av saftene.
5. Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 uker.

Flere glutenfrie godbiter

Frokost eller dessert? Denne glutenfrie cran-apple crisp kan være begge deler
Søtpotetpannekaker med vanilje-kokoskrem-den drømmende bunken noensinne
Havregryn-sjokoladekaker får en seriøst velsmakende glutenfri makeover

Legg igjen en kommentar