Noen ganger er de enkleste måltidene de beste, spesielt når du anstrenger deg litt ekstra for å heve smaken. Grillet ost og tomatsuppe er enda bedre med litt hvitløkssmør på brødet og litt fløte virvlet inn i suppen, peanøttsmør og syltetøy er mye smakfullere på godt brød med litt fancy syltetøy, og toast kan bli et måltid med litt ekstra kjærlighet. Martha Stewart viste oss nettopp hvordan gjøre toast til middag, takket være tilsetningen av bønner, greener og en liten skvis sitron. Det er akkurat den typen nærende trøstemat vi har lyst på denne tiden av året, og sjansen er stor for at du allerede har ingrediensene du trenger.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Martha Stewart (@marthastewart)
En av våre favorittting med denne oppskriften på kjøttkraftbønner og grønt på toast er hvor allsidig den er. Stewart etterlyser mangold, men du kan bruke hvilken som helst bladgrønn du liker, eller til og med en blanding. Oppskriften krever "ristet skivet rustikk brød", som gir tonnevis av rom for eksperimentering, og rett og slett, "bønner." Om du velger cannelini-, marine- eller garbanzobønner avhenger av hva du allerede har i pantryet ditt.
Det er så enkelt å lage retten. Fres noen fedd oppskåret hvitløk, tilsett stilkene på grønnsakene og stek til de er nesten møre. Tilsett deretter den grønne delen av grønnsakene dine, kok litt lenger. Til slutt tilsett bønner og litt kokevæske og la det småkoke til alt er varmt.
For å sette sammen måltidet, tilsett litt olivenolje og en skvett sitronsaft i pannen før du øser buljongbønnene og grenene over toasten.
Hvis du vil gjøre måltidet litt opp, er verden din østers. Knuste røde pepperflak vil gi litt krydder, et posjert egg kan gjøre måltidet enda mer proteinrikt, og en barbering av fersk parmesan på slutten kan øke umamien. Vi vil heller ikke si nei til å tilsette en skvett vin til grønnsakene mens de lager mat.
Men du kan også beholde ting nøyaktig slik oppskriften er skrevet, og du vil bli belønnet med et enkelt, tilfredsstillende måltid. Det er som noe en fancy hobbit kan ha til middag, som i boken vår alltid er en god ting.
Før du går, sjekk ut lysbildefremvisningen vår under:
