Nå som høsten offisielt kommer nærmere, kommer vi i stemning ved å bake så mye vi kan. Jada, vi kokte opp så mange velsmakende ferske sommeroppskrifter som vi kunne når været var varmt, men nå som ting kjøler seg ned, gleder vi oss til å skru på ovnen og begynne å koke ut velsmakende, trøstende søtsaker. Men bare fordi en oppskrift teller som trøstemat betyr ikke at det må være tradisjonelt eller kjedelig. Det er derfor vi er så glade for å lage Giada De Laurentiis' sjokoladekjeks. De har en hemmelig ingrediens som gir den klassiske oppskriften en oppdatering og vil få snacksene i familien din til å komme tilbake for mer – hvis du bestemmer deg for å dele, altså.
Se dette innlegget på Instagram
Hvite sjokoladebiter, mørk sjokoladebiter... Og POPCORN! 🍿 Disse vanedannende informasjonskapslene er perfekt salte-søte, og @giadadelaurentiis x @simply7snacks havsalt og olivenolje popcorn gjør dem ganske uimotståelige. Få #oppskriften i profillenken eller historiene!
Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy) på
Hennes hemmelige ingrediens? Popcorn!
Mens vi har hørt folk diskutere om sprø, seige eller mykbakte sjokoladekjeks er best, har vi kan ikke komme på noen som vil bestride at å legge til et sprøtt, salt element til en myk og søt informasjonskapsel ville være dårlig ting. Den strukturelle kontrasten mellom popcornet og kaken gjør disse mye morsommere å spise enn dine vanlige sjokoladebiter, og den salt-søte kombinasjonen vil definitivt holde deg lysten bare en til. En hel batch til, altså.
Sammen med popcorn er disse kjeksene lastet med sjokoladebiter og hvite sjokoladebiter. De hvite sjokoladebitene tilfører kakene en kremet sødme som motvirker bitterheten til de mørke sjokoladebitene. De hvite sjokoladebitene blir også litt ristet når de bakes i ovnen, noe som gir en karamelltone.
For best resultat, vil du bruke en enkel popcorn, ikke en av de kunstige smørblåste posene med mikrobølgepopcorn. Lag noen selv fra bunnen av, eller prøv en poseversjon laget enkelt med olivenolje og sjø eller himalayasalt for å tilføre akkurat nok smak uten å overvelde informasjonskapselen med kunstig ingredienser.
Det får oss også til å tenke – hvilke andre salte, knasende varer kan livne opp grunnleggende sjokoladekjeks? Pretzels, potetgull, ristede nøtter – vi gleder oss til å begynne å eksperimentere, med De Laurentiis’ oppskrift som guide!
Før du går, sjekk ut vårt galleri under:
