OK, vi er kanskje mer enn halvveis i januar, men vår kjærlighet til komfortmat går ingen steder snart. Vi lever fortsatt for sjelstilfredsstillende retter som får oss til å føle oss varme inni oss. Vi er alltid på jakt etter nytt oppskrifter som vil gjenskape denne følelsen ved middagsbordet (og vil gi mammaer brownie-poeng), og det er derfor vi fant det Rachael Rayer utrolig aubergine stabler, vi var begeistret. Enten du har følt uroen etter at et nytt år begynner, eller du bare trenger en ny oppskrift å legge til måltidsrotasjonen, vi har en følelse av at dette vil være en for bøkene.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Rachael Ray Show (@rachaelrayshow)
«Stabler på stabler på stabler! Rachs auberginestabler er lagdelt med varm capocollo-skinke og toppet med boblende og brunet revet mozzarella og provolone. Få oppskriftslinken i biografien vår,» skrev Ray innlegget. Vi har ett ord: NAM! Dette ser i grunnen ut som en munnfull himmel fra bildet alene, og vi er alle for det.
På Rays nettsted sier kokken at auberginebunkene hennes har blitt "husholdningenes favoritt under karantene", og vi kan sikkert se hvorfor. Ærlig talt, denne osteaktige, solide retten er oppskriften vi fortjener. For å lage denne oppskriften trenger du noen flere ingredienser enn du forventer - men det er det som gjør den italienske perlen så smakfull. Hemmeligheten? Kanelstenger. Selv om den også pakker et slag sammen med fennikelpollen, capocollo-skinke og provolone.
Den beste måten å servere denne retten på (etter vår mening) er å samle familien din til et søndagskveldsmåltid og nyte komfortmaten sammen med menneskene du elsker.
Få Rachael Rays auberginestabler-oppskrift.
Før du går, sjekk ut Gartens beste middagsoppskrifter under:
