Å spise sunt er enkelt med denne krydrede salsa verde kalkunchilien – SheKnows

Når været blir kjøligere, er det første måltidet jeg tenker på, chili! Mens jeg elsker tradisjonell chili, ønsket jeg å endre den litt og bruke min kreative side med ingredienser som allerede er tilgjengelig i spiskammeret mitt.

Beslektet historie. 3 deilige middags- og snacksoppskrifter som vil gjøre skolekveldene enklere

Jeg har vanligvis alltid magert kalkunbryst for hånden og definitivt en rekke salsaer. Derav inspirasjonen bak denne grønne salsa-baserte kalkunchilien. Jeg la til hermetiske hvite bønner for tekstur og fiber, og fersk hvitløk og løk for ekstra smak. Moren min serverte alltid chili over albuemakaroni, men jeg bestemte meg for å holde min litt sunnere og servere den over kokt quinoa.

Krydret verde kalkun chili over quinoa oppskrift

For å holde ting sunt og mettende brukte jeg magert malt kalkunbryst i denne chiliretten. Men hvis du er vegetarianer, prøv å bruke smuldrede veggieburgere i stedet for kalkunen. Og hvis du liker rømme på toppen, så prøv å bruke en klatt ren 0 prosent gresk yoghurt i stedet.

Serverer 6

Forberedelsestid: 10 minutter | Steketid: 25 minutter | Total tid: 35 minutter

Ingredienser:

• 1 pund magert kalkunbryst
• 2 kopper grønn salsa verde (jeg brukte Whole Foods-merket)
• 1 (15 unse) boks hvite bønner, drenert og skylt
• 1 liten løk, i terninger
• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts malt spisskummen
• 1 ss chilikrydder
• 1/2 ts knust rød pepper
• Finhakket rødløk, til pynt (valgfritt)
• Frisk koriander, til garnering (valgfritt)
• 3 kopper kokt quinoa, til servering (valgfritt)

Veibeskrivelse:

1. Varm en stor, nonstick panne over middels varme.
2. Tilsett kalkunen og kok i 5 til 6 minutter eller til kalkunen ikke lenger er rosa.
3. Rør inn salsa, bønner, løk, hvitløk og krydder, og la det småkoke i 10 minutter eller til løken har blitt myk.
4. Hvis du serverer med quinoa, deler du den kokte quinoaen mellom serveringsboller (ca. 1/2 kopp per porsjon).
5. Topp med varm kalkunchili, og pynt med rødløk og koriander. Serveres best varm.

Flere chilioppskrifter

Krydret øl chili med skarp cheddar
Individuelle chili gryteretter
Vegansk hvetebær og svartbønne chili