Ina Garten bokstavelig talt skrev boken på trøstemat. Hennes nyeste kokebok, Moderne komfortmat, har raskt blitt vår favoritt, og dens varme og solide oppskrifter har aldri vært mer nødvendig. I et nylig intervju tok Garten opp med CNN Anderson Cooper under showet hans Full sirkel og snakket om alt som har med mat å gjøre. Og under samtalen innså de to at de deler kjærligheten til en tradisjonell – og for mange av oss nostalgisk – komfortmat: peanøttsmør og syltetøy smørbrød. Det er en klassisk mat som mange av oss vokste opp med å spise hver dag, og å piske en opp tar omtrent et minutt. Enkelt, raskt og enkelt? Vi føler oss allerede trøstet.
I klippet deler Cooper - en notorisk (og selverklært) kresen spiser - en historie med vår Barefoot Contessa-dronning om en samtale han og hans avdøde mor Gloria Vanderbilt hadde om maten i noen år tilbake. "Jeg snakket med moren min på telefonen, og jeg sa, du vet," jeg gjenoppdaget peanøttsmør og gelésmørbrød, og de er så gode, og bokstavelig talt hun sa, «kjære, det er utrolig, jeg har nettopp gjenoppdaget dem også!» og hun hadde tydeligvis spist peanøttsmør og gelésmørbrød til lunsj,» ler.
Det er da Garten delte sin egen kjærlighet til gode ole PB&J. Faktisk syntes kokken det var så trøstende at hun innrømmet at hun og ektemannen Jeffrey spiste smørbrødet rutinemessig midt i COVID-19-pandemien og nedstengningen.
"I begynnelsen av pandemien var det det Jeffrey og jeg hadde også," avslører Ina. "Og jeg tror aldri jeg har spist en peanøttsmør- og gelésmørbrød - moren min har aldri laget dem - og vi var akkurat som "Dette er flott!" Hva?! Hvordan Garten har gått så lenge uten å prøve en peanøttsmør- og gelésandwich, får vi aldri vite. Men vi er glade for at hun er like stor fan som oss.
Selv om Garten nylig har gjenoppdaget den klassiske PB&J sammy, er hun tydelig lenge kjent med sin mer dekadente fetter, PB&J-baren.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Ina Garten (@inagarten)
Gartens Peanut Butter & Jelly Bars oppskrift kan finnes på nettet og er også inkludert i kokeboken hennes fra 2006 Barfot Contessa hjemme. Hvilken bedre tid for å prøve disse ut enn nå når vi fortsetter å være hjemme i høytiden?
Ærlig talt, Anderson Cooper og Ina Garter har overbevist oss om å legge dette tilbake til vår vanlige meny. BRB med en PB&J!
Før du går, sjekk ut Ina Gartens enkle kveldsmiddagsoppskrifter under:
