Dette er Meal Prep, IRL, et ærlig ukentlig øyeblikksbilde av en kvinnes mat- og dagligvarevaner. Hun vil fortelle hva hun kjøper i matbutikken, hvordan hun tilbereder måltidet gjennom uken, hvem hun lager mat og måltider forberede seg på, hva hun og familien faktisk spiser i løpet av uken, og hva de totale ukentlige matutgiftene er.
Denne uken følger vi Erica Jackson Curran, en 34 år gammel deltidsfrilansskribent som jobber hjemmefra i Richmond, Virginia. Hun er gift med Todd, som eier et sportsklærfirma, og mor til Oliver, 2,5 år.
Jeg skulle virkelig ønske jeg var moren som tilberedte måltidet for hele uken på søndager og hadde en velsmakende, sunn middag på bordet hver kveld. I virkeligheten er jeg ikke den beste planleggeren, jeg er ikke den beste kokken, og jeg kunne definitivt vært flinkere til å motstå lysten min. Men jeg prøver så godt jeg kan.
Selv om jeg elsker å lage mat, er ferdighetene mine på den grunnleggende siden. Jeg pleier å lage en kort liste over oppskrifter som jeg kan prøve fra favorittblogger eller Pinterest, og deretter bestille dagligvarer på nettet for henting en gang i uken. Frisk frukt, gresk yoghurt, burfrie egg, sorte bønner, løk, en rotisseriekylling og sunn
snacks og drikker som Bolthouse Farms smoothies er alltid på listen. I virkelig travle uker vil jeg kjøpe en haug med enkle middager fra frossenmatgangen. Frosset eller laget fra bunnen av, gjør vi et poeng av å sette oss ned ved spisebordet minst par netter i uken og lære pjokk kunsten å snakke med middag (selv om vi bare snakker om tegneserier).søndag
06:45 De fleste morgener våkner jeg naturlig ved daggry og sniker meg ned for en sjelden gang alene mens Todd og Oliver slumrer. Jeg skjenker en kopp kaffe og setter meg på sofaen med de to hundene mine, og prøver å få hodet på hodet for dagen.
Denne morgenen bestiller jeg dagligvarer for uken. Jeg begynte å hate handle mat rundt tiden Oli ble født (det er definitivt ikke en tilfeldighet) og har utført enten levering eller henting ved siden av siden. Jeg elsker at jeg kan planlegge måltidene mine og bestille alt jeg trenger på omtrent 15 minutter, for så å hente det noen timer senere. Jeg blar gjennom de tilgjengelige kupongene på appen min og finner ganske mange rabatter på ting jeg hadde planlagt å kjøpe uansett, som avokado, Olis favorittsnacks, økologisk kylling og noen Bolthouse Farms® smoothies, drinker og dressinger. Score.
12:00 Jeg er på et merkelig eggesalat-kick akkurat nå, så jeg lagde en stor porsjon på fredag som jeg fortsatt jobber med. Jeg fordeler eggene på ristet flerkornsbrød og spiser det med en side av skivede agurker og et glass vann. Det samme gir jeg til Oliver, med eggesalaten i en bolle og toasten kuttet i strimler. Han elsker det også.
15:00 Etter at Oli våkner fra lur, drar vi til matbutikken rundt hjørnet for å hente maten. Vi parkerer på et spesielt sted og noen laster sekkene inn i bagasjerommet vårt, og jeg føler meg som en VIP. Dette er så verdt $5 bekvemmelighetsgebyret. Jeg er hjemme igjen og laster av mindre enn 10 minutter senere. Dagligvarer: $132,46
18:30 Jeg føler meg alltid litt skyldig når jeg spiser ute rett etter innkjøp av mat, men vi brukte ettermiddagen på fotturer og favorittrestauranten vår er praktisk på vei hjem. Vi tar en koselig stand og deler en stor gresk salat, kyllingparm over spaghetti og kokoskrempai. De voksne får øl. Oliver drar til byen på nudlene og får saus over hele skjorta. Middag for tre: $60,53
Totale daglige matutgifter: $192,99
mandag
07:45 Jeg våkner på sensiden og ned to kopper kaffe i rask rekkefølge. Jeg prøver melkeskummeren min med erteproteinmelk, og det fungerer egentlig ikke, men jeg drikker det likevel. Jeg tar med en banan inn på kontoret mitt for å spise mens jeg får med meg e-poster, men Oliver valser inn og spiser den. Der går frokosten min.
12:30 Todd har løpt ærend med Oli mens jeg jobber, og jeg antar at de stopper et sted for å spise lunsj. Jeg gjør ferdig det siste av eggesalaten min (merknad til meg selv: lag en ny porsjon snart!) og parer den med en saftig appelsin og et høyt glass isvann. Lunsjanslag for guttene: $13
15:30 Jeg tar i det skjulte en håndfull sjokoladegodteri fra Olis pottetreningsoppbevaring, og gir meg selv et lite klapp på skulderen når han ikke legger merke til det. I stedet gir jeg ham en liten kopp med Bolthouse Farms® Straw-Banana Smoothie, som han ned i en eneste slurk. Jeg er imponert og føler meg bra med ernæringen den gir.
18.00 Det er en kald, trist dag og jeg har lyst på suppe, så jeg begynner å utbeine en rotisseriekylling fra gårsdagens dagligvarekjøring. Jeg husker at jeg har en pakke ostetortellini i kjøleskapet fra forrige uke, så jeg googler raskt kylling tortellini suppe oppskrifter og bestemmer deg for å prøve den første som dukker opp, siden jeg allerede har det meste ingredienser. Middagen er klar innen omtrent en halv time, og det er en stor hit. Oli elsker tortellini, Todd spiser to boller, og jeg spiser en bolle med en håndfull kjeks.
19:30 Jeg holder de fleste godbitene ute av huset siden jeg prøver å gå ned i vekt og jeg har ingen selvkontroll, men Todd trekker frem en liten halvliter med jordbærostkakeis som han har holdt gjemt og disker opp noen skjeer for meg. Den treffer blink.
Totale daglige matutgifter: $13
tirsdag
09:45 Todd tar morgenvaktvakten igjen, så jeg begynner å jobbe tidlig og løper ned på kjøkkenet for en banan, hardkokt egg og den andre koppen kaffe like før klokken 10.00 spiser jeg foran datamaskinen. Med fire frister denne uken trenger jeg litt næring.
12:30 Er det bare meg eller smaker suppe bedre den andre dagen? Jeg spiser en stor bolle med rester av kyllingtortellinisuppe med noen jordbær ved siden av.
15:30 Datamaskinen min er på fritz, så jeg må gå til verkstedet med min lille kompis. jeg tar tak i en Bolthouse Farms® Straw-Banana Smoothie og en klementin og gå ut døren. Oli elsker jordbær-banan-smaken, og jeg elsker at den ikke har tilsatt sukker, kunstige smaker eller kunstige konserveringsmidler.
18.00 Etter for lang tid på verkstedet og en tur på lekeplassen, har jeg ikke lyst til å håndtere rushtiden trafikk og så måtte lage mat så fort vi kommer hjem, så Oli og jeg møter Todd på en liten kafé for middag. Jeg bestiller favorittsandwichen min – kalkun og sveitser med karamellisert løk og syltet jalapeños – og spiser halvparten med fransk potetsalat og chips. Og en myntelimonade. Middag for tre: $43
Totale daglige matutgifter: $43
onsdag
8 om morgenen. Jeg tar et krus med cmat og klementin fra kjøkkenet for å starte dagen.
12.00 Jeg deler resten av smørbrødet fra gårsdagens middag med Oli mens jeg leker i bakgården, og går deretter inn for å varme opp resten av suppen, som vi også deler. Jeg kommer til å savne deg, suppe.
18.00 En forfattervenn trenger en date i siste liten for å sjekke ut en fancy ny restaurant for en artikkel, så jeg møter henne der. Vi deler fire små tallerkener som barbert blomkål med et mykt egg og stekt potet med kojikrem og tang. Jeg har også et glass ungarsk hvitvin. Middag, delt sjekk: $42,86
20.00 På vei hjem henter jeg en boks med ferske smultringer «til guttene» og spiser to i rask rekkefølge på Target-parkeringen. Ingen skam. Hvis du ikke har hatt en varm og klar smultring, har du ikke levd. Et halvt dusin smultringer og en iskaffe: $8,58
Totale daglige matutgifter: $51,44
Torsdag
07.00 Jeg er fortsatt mett fra i går kveld, så jeg holder meg med kaffe til frokost. Oli finner frem boksen med smultringer og inhalerer en før vi kan stoppe ham. Førskolelærerne hans kan ha det gøy med det sukkerrushet.
12.00 Jeg synes synd på at jeg ikke har spist mer av matvarene mine så langt denne uken, så jeg lager en stor salat og topper den med resten av rotisseriet fra tidligere denne uken. Oli får en salatfri versjon med bare avokado, agurker, tomat og kylling. Vi får begge et duskregn av Bolthouse Farms® Classic Ranch dressing, som er laget med en yoghurtbase, så det kutter virkelig ned på kaloriene.
15:00. Todd kommer tidlig hjem, noe som gjør at jeg kan ta igjen jobben. Han legger noen kyllinglår i saktekokeren med grillsaus. Jeg sulter, så jeg tar en beholder med gresk yoghurt med kokossmak og en håndfull sprø kikerter.
18:30 Grillkylling, brokkoli, bakte bønner og halvmåneruller står på menyen på Todd’s Cafe. Jeg føler at moren hans lagde middag til oss, og jeg er ikke trist over det.
19:30 Jeg prøver å vente til Oli legger seg for å bryte ut den mørke sjokoladeplaten jeg har lagret, men jeg kan ikke, så jeg ender opp med å dele den med ham og Todd.
Totale daglige matutgifter: $0
fredag
8 om morgenen. Jeg har en sen start denne morgenen. jeg tar tak i en Bolthouse Farms® Green Goodness® smoothie på vei ut døren for avlevering av førskole, og vi er i gang med løpene.
12:30 Oli er veldig sutrete i sekundet han kommer hjem fra barnehagen, og jeg vet at jeg må lage lunsj raskt. Jeg gir ham resten av grønnsaksdrikken min fra morgenen mens jeg lager et smørbrød med agurker, tomater, spinat, avokado, banan paprika, provolone og en skvett av det samme. Bolthouse Farms® Classic Ranch dressing vi brukte i går. Jeg gir Oli en dekonstruert versjon siden han ikke kan få plass til denne gigantiske sandwichen i den lille munnen. Han slutter å sutre i noen minutter.
15:00. Barnet vil lage småkaker på lekekjøkkenet sitt, så jeg skjønner, hvorfor ikke gjøre den virkelige avtalen? Jeg finner en oppskrift på appelsinglaserte sukkerkjeks og han «hjelper» meg ved å helle ingrediensene i boller, blande dem og smaksteste røren. Han elsker å se kakene heve i ovnen. Selvfølgelig må vi prøve noen få når de er ferdige.
18:30 Jeg hadde de beste intensjonene om å lage en sunn middag, men etter å ha bakt småkaker, vil jeg ikke bruke mer tid på kjøkkenet. I stedet henter Todd en pizza på vei hjem fra jobb, og jeg fikser en enkel salat til ved siden av. Vi gjør et poeng av å spise ved bordet, så vi føler oss litt stilige selv om vi spiser $6 pizza. Takeaway pizza: $6
Totale daglige matutgifter: $6
lørdag
10.00 Jeg tenker på å lage en stor brunsj, men moren til Todd er på vei over og jeg har ærend, så jeg tar et par småkaker, og Oliver og jeg legger ut på veien mens Todd tar igjen jobben.
12.00 Jeg har fortsatt lyst på brunsj når vi kommer hjem, så jeg lager myk eggerøre og toast med smør med noen oppskårne jordbær ved siden av.
16.00 Kjeks.
19.00 Min svigermor tar oss med ut på middag med Todds bror og hans kone. Det er lang ventetid på restauranten og Oli blir masete, så Todd løper rundt hjørnet for å hente noen kyllingnuggets fra en gatekjøkkenrestaurant, som vi sniker inn i vesken min. Dette viser seg å være et strålende pappatrekk, og Oli er nå forberedt på å sitte gjennom en ganske lang middag (selvfølgelig med sporadisk hjelp fra telefonen min). Jeg bestiller en ruvende salat med teriyaki-kylling, mango og avokado, og jeg gjør så vidt en bulk i den. Jeg sveiper også en håndfull av Todds pommes frites og vasker det hele ned med litt stillestående vann. Middag: $0, takk, MIL!
21.00 Vi har dessert å gå, og jeg spiser noen gafler ostekake, og mater også Oli litt før jeg tar ham opp for å gjøre meg klar til sengs. Jeg føler en dårlig mors skyld for ikke bare å holde ham oppe så sent, men å gi ham sukker også. Men hei, det er lørdag, ikke sant? Innen jeg får ham i PJ-ene og leser noen historier, er jeg også ferdig for natten. Over og ut.
Totale daglige matutgifter: $0
Totale daglige matutgifter: $306,43
Dette innlegget ble opprettet av SheKnows for Bolthouse Farms.
