Dietter med lavt fettinnhold
De som følger en diett med lavt fettinnhold begrenser forbruket av fet mat. Dette betyr å prioritere plantebasert mat, magre meieriprodukter og magert kjøtt, samtidig som det begrenses inntak av fetere kjøtt, fullfete meieriprodukter, nøtter, oljer, hele egg – noen ganger, til og med avokado.
Fettfattige dietter har en tendens til å være høye i næringsstoffer som finnes i bladgrønnsaker og andre grønnsaker. Og fordi de oppmuntrer til inntak av magert kjøtt og magre meieriprodukter, unngår fettfattige dietter noen av næringsmangelene som vanligvis er forbundet med dyrefrie dietter, som vegetarisk og vegansk dietter.
Når det er sagt, har noen lav-fett dietter vist seg å være lite fettløselige vitaminer - som vitaminer A, D, E og K. Og i noen spesielt ekstreme tilfeller har de vært det assosiert med mangel på essensielle fettsyrerogså.
Hvis du har begrenset inntaket av fet mat, kan det være verdt å snakke med legen din for å sikre at du inntar nok fettløselige vitaminer og essensielle fettsyrer. Hvis du ikke er det, kan det være lurt å vurdere å legge til disse næringsstoffene i kostholdet ditt via kosttilskudd.
Vitamin A
Vitamin A er navnet på en gruppe fettløselige retinoider som bidrar til immunfunksjon, syn, reproduksjon og cellulær kommunikasjon, ifølge NIH. Vitamin A spiller også nøkkelroller i syn, cellevekst og differensiering, og vedlikehold av flere organer (inkludert hjerte, lunger og nyrer). NIH anbefaler kvinner over 19 år innta 700 mikrogram vitamin A hver dag - det er litt mer enn mengden som finnes i en halv kopp spinat. (Dette anbefalte daglige inntaket hopper til 770 mikrogram blant gravide kvinner i samme aldersgruppe, og det øker ytterligere til 1300 mikrogram blant ammende kvinner i den gruppen.)
Vitamin A finnes i et bredt spekter av matvarer, inkludert bifflever, søtpotet, spinat, melk og mango. Men fordi vitamin A er fettløselig, trenger kroppen din fett for å absorbere næringsstoffene på riktig måte. Så lav-fett dietter kan være lav i vitamin A. Gitt dette, kan det være lurt å snakke med legen din om å supplere vitamin A-forbruket ditt - og potensielt sammenkoble det vitamin A supplement med et essensielle fettsyretilskudd (eller et lignende tilskudd som vil hjelpe kroppen din til å absorbere og behandle dette vitaminet EN).
Vitamin d
Vitamin E
Vitamin E er navnet på en gruppe fettløselige antioksidantforbindelser som beskytter cellene mot skade, bidra til immunfunksjon, og potensielt forhindre eller forsinke utbruddet av noen kroniske sykdommer, ifølge NIH. NIH anbefaler kvinner over 14 år innta 15 milligram vitamin E hver dag - Det er omtrent det dobbelte av mengden som finnes i en unse brente solsikkefrø. (Dette anbefalte daglige inntaket hopper til 19 milligram blant ammende kvinner i samme aldersgruppe.)
Vitamin E finnes først og fremst i nøtter, frø og oljer, men du kan også finne små mengder i spinat og brokkoli. De fleste av disse matvarene er høye i fett, så de kan være i begrenset tilgang på en diett med lavt fettinnhold. Gitt dette, vil du kanskje vurdere å snakke med legen din om å supplere vitamin E-inntaket.
Vitamin K
Vitamin K er navnet på en gruppe fettløselige forbindelser som bidrar til en rekke fysiologiske funksjoner, inkludert proteinsyntese, benmetabolisme og blodpropp, ifølge NIH. NIH anbefaler at kvinner over 19 år spiser 90 mikrogram vitamin K hver dag - det er litt mindre enn mengden som finnes i 1 kopp rå spinat.
Vitamin K finnes i mange matvarer med lavt fettinnhold, inkludert halsbånd, kålrot, spinat, grønnkål og brokkoli. Men fordi vitamin K er fettløselig, må det kombineres med tilstrekkelig fettinntak for å bli riktig absorbert. Gitt dette kan det være lurt å snakke med helsepersonell om muligheten for å supplere vitamin K-inntaket ditt - eller å supplere kostholdet ditt med et kosttilskudd med essensielle fettsyrer (eller et lignende tilskudd som vil hjelpe kroppen din til å absorbere og behandle vitamin K).
