Hvordan lage hjemmelagde lykkekaker til kinesisk nyttår – SheKnows

Hanens år er snart over oss! kinesisk nyttår er på jan. 28, og hjemmelagde lykkekaker er den perfekte måten å feire på.

Beslektet historie. Hemmeligheten bak Ina Gartens sjokoladekjeks er denne unike bakemetoden

Disse små edelstenene er selvfølgelig deilige, men det beste med dem er at du kan stappe inn dine egne personlige formuer. Perfekte samtalestartere for en kinesisk nyttårsfest - eller hvilken som helst fest, egentlig.

Disse kjeksene er kjempemorsomme å servere, men det er én ting du bør vite: Å lage dem er ikke for den rolige bakeren. Du må jobbe raskt for å sette disse sammen, men innsatsen er verdt det.

Mer: 3 enkle forretter til kinesisk nyttår

Ta med deg en venn eller to for å tilpasse formuen, og arbeid deretter sammen for å gjøre tilberedningen av informasjonskapsler enklere. Disse kjeksene er kanskje ikke like sprø som den du finner på en kinesisk restaurant, men de er søte, og de smaker også godt!

Det første trinnet for å lage lykkekaker er å forme røren til runder.

Etter å ha bakt i 4 til 6 minutter, fjern kakene fra ovnen og snu dem. Gjør deg klar til å jobbe raskt.

Plasser din personlige formue i midten av informasjonskapselen, med litt stikk over den ene kanten. Brett kjeksen raskt i to som en taco...

... så klem de to endene av informasjonskapselen sammen.

Legg kakene i en mini muffinsform for å holde formen når de avkjøles.

Mer: 20 sikleverdige dumplingoppskrifter å ringe inn i kinesisk nyttår

Hvordan lage hjemmelagde lykkekaker

Disse informasjonskapslene er ikke annet enn morsomme. Ta med deg en venn for å få mest mulig ut av baketiden, og feir senere med disse festlige godbitene.

Avlinger 24

Forberedelsestid: 5 minutter | Steketid: 4-6 minutter | Total tid: 37-53 minutter

Ingredienser:

• 2 eggehviter
• 1/3 kopp sukker
• 2 ss smør, smeltet og avkjølt
• 1 ss honning
• 1/4 ts mandelekstrakt
• Skal av 1/2 appelsin
• 1/2 kopp mel
• Pergamentpapir
• Mini muffinsform
• 24 formuer trykt på papir

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Kle 2 stekeplater med bakepapir, og legg dem til side.
2. Bruk en mikser til å piske eggehvitene og sukkeret til det er blandet og skummende.
3. Tilsett smør, honning, mandelekstrakt og appelsinskall, og bland til det er blandet.
4. Tilsett melet i blandingen og bland til det er innlemmet.
5. Bruk en rund kakeutstikker ca 3 tommer i diameter for å tjene som mal. Du legger røren på størrelse med kakeformen (ca. 1/2 ts) på arket (3 om gangen). Bruk en offsetkniv eller baksiden av en skje for å fordele blandingen jevnt og tynt i sirkelen.
6. Stek kun 1 side i 4 til 6 minutter eller til kantene blir gylne og midten begynner å få farge.
7. Ta den ut av ovnen og bruk en slikkepott til å snu rundene. Legg en formue til midten av sirkelen, og brett den deretter i to (som en taco). Brett raskt de 2 endene sammen, og legg kaken i en mini muffinsform for å hjelpe den å holde formen.
8. La kakene avkjøles helt før du tar dem ut av formen.
9. Fortsett, arbeid med 3 kjeks om gangen, til røren er borte.

Ikke glem å skrive ut formuen din før du lager kakene dine!

Mer: Lang levetid nudler oppskrift for kinesisk nyttår

Før du går, sjekk ut lysbildefremvisningen vår under.

Opprinnelig publisert februar 2015. Oppdatert januar 2017.