Denne brunsjmenyen på Valentinsdag er bedre enn en restaurant – SheKnows

Å gå ut på middag på Valentinsdagen suger på en måte moroa ut av ferien. Det er ofte overfylt og overpriset, og hvis du ikke bestiller en reservasjon i desember, vil du enten spise middag ved midnatt eller på vei inn på early bird-spesialen. Brunsj er uendelig mye enklere og mye mer romantisk - så vurder å feire tidlig ved å lage noe spesielt med din S.O. denne helgen.

Beslektet historie. Katie Lee Biegels Go-To lakseoppskrift for enkel underholding inneholder en uventet ingrediens vi elsker

Disse brunsjoppskriftene på valentinsdag er en morsom måte å nyte en morgen i sengen, men de fungerer også hvis du er vert for hele familien.

1. Oppskrift på hjerteformet kjernemelkkjeks

Gir ca 8 kjeks

Ingredienser:

• 2 kopper kjernemelkkjeksblanding (vi brukte Bob's Red Mill)
• 1/4 kopp smør, kuttet i biter
• 1 egg
• Ca 1/3 kopp kald melk eller vann
• 1/2 ss kanel
• Mel til kjevling og pussing

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør en nonstick kakeplate med smør og sett til side.
2. Hell kjeksblandingen i en stor bolle. Kutt smøret med en konditorkutter eller to kniver.

   inn i kjeksblandingen til den ligner grov sand. Tilsett egg, melk (eller vann) og kanel og rør sammen.

3. På en melet overflate med tungt melete hender, elt deigen ca 6 ganger, eller til den er jevn og elastisk. Bruk en melet kjevle og kjevle deigen til ca 1/2-tommers tykkelse. Brett deretter deigen i to og deretter i to igjen. Kjevle deigen ut igjen til ca 1/3 tomme. Brett inn to ganger til. Kjevle deigen ut igjen til ca 1/2-tommers tykkelse.
4. Stempel ut hjerter med hjerteformede kakeformer. Legg på bakepapiret og stek i ca 12 minutter eller til de er gyldenbrune og oppblåste. Serveres lun med syltetøy.

2. Oppskrift på mini lav-fett frokost gryteretter

Oppskrift litt tilpasset fra Smak av hjemmet

Gir 3 gryteretter

Ingredienser:

• 1/2 middels hvit løk, hakket
• 1 ss olivenolje
• 1/2 pund Gimme Lean pølse
• 3 egg
• 1/2 kopp lett krem
• 1/2 kopp skummet melk
• Dæsj salt og pepper
• 3 skiver sprø brød, kuttet i terninger
• 1/2 kopp skarp cheddarost

Veibeskrivelse:

1. Varm olivenolje i en middels stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og stek til den er myk og gjennomsiktig, ca 3 minutter. Tilsett pølse og del den opp med en slikkepott. Kok blandingen til pølsen er gyllenbrun, ca 3-4 minutter til. Fjern fra varme.
2. I en stor miksebolle, visp melk, fløte, ost, egg og salt og pepper sammen. Tilsett brødbitene og pølseblandingen, rør til belegg.
3. Hell blandingen i tre smurte ramekins og dekk med folie eller plastfolie. La avkjøle i minst 6-8 timer.
4. Når den er avkjølt, forvarm ovnen til 350 grader F. Stek i ca 30 minutter eller til brødet er gyllenbrunt og osten er smeltet.

3. Cherry smultring hull oppskrift

Oppskrift inspirert av Kong Arthur Mel

Gir omtrent 1 dusin

Ingredienser:

• 1 kopp universalmel
• 1 ss sukker
• 2-1/4 ts bakepulver
• Dæsj salt
• 1/2 kopp varm melk (ca. 100 grader F)
• 1/2 egg eller 2 ss Eggevisper
• 1/2 ts vanilje
• Ca 2-3 dråper rød konditorfarge
• Ca 10 maraschino kirsebær, hakket
• Omtrent 2 kopper frityrolje (som peanøtter eller grønnsaker)

For glasuren:

• 1-1/2 kopper melis
• 3/4 ss maissirup
• 1/4 ts vaniljeekstrakt
• 2-1/2 ss varmt vann

Veibeskrivelse:

1. For å lage smultringene, fyll en 4-5 liters panne med olje. Slå på pannen på medium og varm oljen til minst 350 grader F.
2. I mellomtiden blander du mel, sukker, bakepulver og salt. I en annen bolle, visp melk, egg (eller eggevisper) og vanilje sammen. Tilsett de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene og bland godt. Tilsett konditorfarge til du får en ganske lys rosa farge. Rør forsiktig inn kirsebærene.
3. Med melede hender ruller du deigen inn i 2-tommers smultringhull (omtrent på størrelse med en pingpongball).
4. Slipp smultringene forsiktig i oljen og stek til de er gyldenbrune på alle sider, ca 2 minutter på hver side. (Bruk en tang for å snu dem.)
5. Når de er ferdige, legg smultringhullene på en bakeplate dekket med papirhåndkle for å avkjøles litt.
6. For å lage glasuren, visp melis, maissirup, vanilje og vann sammen. Mens smultringhullene fortsatt er varme, dypp dem i glasuren og bruk en tang til å rulle dem rundt slik at de er rikelig dekket.

4. Valentine sparkle cocktail oppskrift

Serverer 2

Ingredienser:

• 1/2 kopp vodka med sitronsmak
• 1 kopp Rosa Regale søt musserende rødvin
• 4 ss granateplejuice
• 2/3 kopp frosne blåbær

Veibeskrivelse:

1. Bland vodka, Rosa Regale og granateplejuice sammen.
2. Del de frosne blåbærene mellom to Champagne-flutes. Hell cocktailblandingen over blåbærene og server.

Før du går, sjekk ut lysbildefremvisningen vår under:

Opprinnelig publisert februar 2013. Oppdatert februar 2017.

Legg igjen en kommentar