Biff og courgette tostadas med chipotle-fløtesaus på under 25 minutter-SheKnows

Dette meksikanskinspirerte måltidet er lett å piske opp, og du vil elske smakskombinasjonen biff og grillet courgette. Chipotle-fløtesausen er den perfekte pålegg for litt ekstra zing.

Relatert historie. Giada De Laurentiis 'glutenfrie sitronpoppyseed-brød er en lys og smakfull godbit etter all den ferien

Jeg gikk bare litt ukonvensjonell med denne retten og inkluderte grillet courgette i blandingen. Og hvorfor ikke? De er overalt du ser akkurat nå, og det er ingenting bedre enn å spise sesongens råvarer. Endre ting ved å inkludere forskjellige grønnsaker når høsten eller vinteren treffer.

Disse glutenfrie tostadas er perfekte for en festlig middag. Server dem med ris og bønner til et komplett måltid.

Merk: Gluten finnes i mange forskjellige matvarer og produkter - fra ketchup til soyasaus til godteri og krydder. Mens SheKnows.com prøver å sikre at disse oppskriftene er glutenfrie, les nøye ingrediensetikettene til all mat og matvarer du bruker til disse oppskriftene for å sikre at de også er glutenfrie.

Biff og courgette tostadas med chipotle-fløtesausoppskrift

Disse tostadas er så enkle å tilpasse. Tilsett mais eller terninger av avokado. Du kan også legge ost til toppene og sette dem under broileren i omtrent 20 sekunder.

Serverer 4

Forberedelsestid: 5 minutter | Koketid 15 minutter | Total tid: 23 minutter

Ingredienser:

• 1/3 kopp rømme
• 1/2 chipotle pepper fra en boks chipotle i adobosaus
• 1/2 ss adobosaus
• 2 ss melk
• 1-1/2 ss vegetabilsk olje
• 1-1/2 pund magert kjøttdeig
• 1/4 kopp hvitløk i terninger
• 1 hvitløksfedd, hakket
• 1 ss tomatpuré
• 3 ss vann
• 1/2 ts tørket koriander
• 1/2 ts tørket spidskommen
• 1/4 ts varm saus, mer eller mindre etter smak
• 1 ts salt, delt
• 1/2 ts malt svart pepper, delt
• Nonstick kokespray
• 1 stor courgette, ender trimmet og skåret i 1/2-tommers runder
• 1 stor rød paprika, frø og membran fjernet, skåret i strimler
• 1 ss fersk koriander, revet, som pynt
• 8 (5-tommers runde) glutenfrie mais-tostada-skall

Veibeskrivelse:

1. Tilsett rømme, chipotle, adobosaus og melk i en kjøkkenmaskin og bland til det er kombinert. Smak til og juster krydderet etter behov. Sett i kjøleskap til den er klar til bruk.
2. Sett en stor skillet over middels varme på komfyrtoppen. La pannen varme opp og tilsett olje. Når oljen er varm tilsetter du løken og steker i ca 3 minutter. Når løken begynner å bli myk, tilsett hvitløken og deretter kjøttdeigen. Bryt opp kjøttdeigen med baksiden av en skje og kok under omrøring til den er brun.
3. Når biffen er brunet, tilsett tomatpuré, vann, koriander, spisskummen, varm saus, 1/2 ts salt og 1/4 ts malt svart pepper. Kok i et minutt eller så under omrøring, fjern deretter fra varmen og lokket.
4. Sett en grillpanne over middels varme på komfyrtoppen. Når det er varmt, spray lett med nonstick -kokesprayen. Når grillpannen er varm tilsetter du squashrundene og pepperstrimlene. Stek i noen minutter på hver side, eller til det dannes mørke grillmerker. Fjern fra varmen og dryss med 1/2 ts salt og 1/4 ts malt svart pepper.
5. Når den er avkjølt, skjærer du squashrundene og strimlene med rød pepper.
6. Monter tostadasene ved først å legge til 3-4 haugeskjeer av kjøttdeig til hver, etterfulgt av courgette og paprika. Topp hver tostada med en duskregn eller klat av chipotle-fløtesausen, og pynt med koriander.
7. Server umiddelbart.

Flere glutenfrie oppskrifter

Maisflak og kokosnøttbakt kylling
Hoisin-glasert kylling med ristede grønne bønner
Vegetarisk moussaka

Legg igjen en kommentar