Laks er en av de fiskene som alltid er deilige, enten de er bakt, stekt, røkt eller grillet, men tilsett litt honningssennep og stekt løk og du har en middag som både voksne og barn vil glede seg over.
Jeg elsker laks, men med all debatten om oppdrett eller vill, er det vanskelig å plukke opp fisken uten å føle skyld eller få skittent utseende. Heldig for meg, å finne villaks er ikke så vanskelig, begge deler Handler Joe's og Hele matvarer vanligvis bære den.
Det største problemet er: fersk eller frossen? Fersk er åpenbart det beste valget, men hvis jeg må kjøpe frossen, sørger jeg for at den i det minste er frossen, så den beholder fortsatt den fantastiske friske smaken; ingen fryser brenner her, vær så snill.
Så er spørsmålet hvordan du skal forberede det? Det er bare så mange ganger jeg kan grille det og øse en dill saus på toppen. Heldigvis har jeg alltid en boks med franskstekt løk i bordet. Du vet hva jeg snakker om, det er løkene du ser på den grønne bønnefatet hvert år på Thanksgiving. Vel, det viser seg at de ikke bare er for grønne bønner. De har god smak, en god knase og gir en velsmakende overraskelse til en ellers kjedelig rett. Så neste gang du er i butikken, ta en boks med franskstekt løk, vil du være glad du gjorde.
Stekt løk laks
Ingredienser
- 4, 5-unse laksefileter
- 2 ss honning sennep
- 2 kopper franskstekt løk
- 2 ss hvit balsamico
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 350 grader F og klær en stekeplate med folie.
- Pensle hver filet med honningssennep og press franskstekt løk i laksen slik at den fester seg.
- Stekes i 12 til 15 minutter, eller til de er gjennomstekte; dryss med balsamico og server.
Andre lakseoppskrifter fra She Knows
Kaviar og røkt laks Blinis
Sitruslaks med brokkoli
Uimotståelig laksebrød
