Ost, fiken og prosciutto lager deilige hors d'oeuvres, men stopp dem i et kyllingbryst, og du kan også ha en deilig middag!
Jeg elsker prosciutto-innpakket fiken som forrett. Disse småbitene appellerer til alle, inkludert fans av ting både salt og søtt. Men det er problemet, de er så små at de ikke fylles. Så jeg prøvde å finne en måte å få den deilige kombinasjonen av frukt og protein, men i en hovedrett. Så slo det meg - prosciutto passer veldig bra med kylling, så hvorfor ikke fylle brystet med de deilige forrettene? Og det er akkurat det jeg gjorde. Resultatet var fantastisk - alt det gode til en forrett, men i en stor nok porsjon til å fylle meg opp. Jeg er så glad for at fiken er i sesong akkurat nå, fordi det betyr at jeg kan lage denne middagen minst et par ganger til før høsten kommer og fikenene forsvinner.
Fiken og geitost fylt kylling
Ingredienser:
- 1/2 kopp fiken, hakket
- 3 ss geitost
- 2 benfrie, skinnfrie kyllingbryst
- Salt og pepper etter smak
- 4 skiver prosciutto
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Kle en stekeplate med tinnfolie og sett til side.
- I en middels bolle blander du sammen fiken og geitost til det er godt kombinert.
- Skjær et snitt i den tykkeste delen av kyllingbrystet med en skarp kniv og skjær omtrent en tomme på tvers slik at du har en fin, dyp lomme. Hell en eller to spiseskjeer fikenblanding i kyllinglommen. Forseglingslomme med kalkunnål. Dryss kylling med salt og pepper og pakk hvert bryst med to stykker prosciutto.
- Legg kyllingen på tilberedt bakeplate og stek i 35-40 minutter. Server umiddelbart.
Andre kyllingoppskrifter fra SheKnows
Osteaktige kyllingfingre
Kylling- og tranebærgryte
Kylling spinat bake
