Lagdelt enchilada gryte - SheKnows

Du trenger ikke mer å forberede og jobbe hele dagen med å lage tradisjonelle enchiladas, en enkel og deilig måte å nyte måltidet på uten alt arbeidet.

Relatert historie. 45 veganske juleoppskrifter som vil gjøre ferien din deilig

Lettere enn å lage tradisjonelle enchiladas som du må fylle og rulle, er denne veganske enchilada -gryten en meksikansk lagret meksikansk tallerken du kan trekke sammen på få minutter.

Oppskrift på lagret enchilada gryte

Serverer 6-8

Ingredienser:

• 1 pund tempeh
• 1 løk, hakket
• 2 kopper salsa
• 1 (15 gram) sorte bønner, skylt og drenert
• 1 ss rødvineddik
• 3 ss olivenolje
• 1 ts tørket oregano
• 2 ss taco krydder med redusert natrium
• 1 ts malt koriander
• 1/2 ts malt spisskummen
• 6 (8 tommer) tortillaer fra hele hvete
• 3/4 kopp vegansk rømme
• 1 rød paprika, frøet og skåret i strimler
• 1 stor vinmodnet tomat, halvert, frøet og skåret i skiver
• 1/4 kopp fersk koriander, hakket
• 1 kopp vegansk strimlet ost etter eget valg

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F og spray en 11 x 7-tommers ildfast form med matlagingsspray.
click fraud protection
2. I en stor skillet over middels høy varme, kok tempeh og løk, rør ofte, i 5 til 6 minutter eller til løken er myknet.
3. Rør inn salsa, bønner, eddik, olje, tacokrydder, koriander og spisskummen.
4. Legg 3 tortillas i den tilberedte formen. Lag med halvparten av tempeh -blandingen og vegansk rømme. Gjenta lagene.
5. Topp med paprika, tomat og koriander. Spred jevnt med vegansk ost.
6. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i 25 minutter.
7. Avdekk og stek 5 til 10 minutter lenger eller til den er oppvarmet.
8. La det stå i 5 minutter før servering.

Flere veganske meksikanske oppskrifter

Mer veganske meksikanske oppskrifter!
Vegansk spinat og tofu enchiladas
Vegansk tamalepai