Den essensielle Harry Potter -matlagingsguiden - Side 2 - SheKnows

Yorkshire pudding

Ingredienser:

Relatert historie. J.K. Rowling har en ny bok på gang - men pump bremsene dine,Harry Potter'Fans

• Store, ferske egg, målt i en mugge
• Like mye melk som egg
• Like mye allsidig/vanlig mel som egg
• Klype salt
• 2 ss smult, biffdrypp eller vegetabilsk olje

Veibeskrivelse:

1. Varm opp ovnen til høyest mulig temperatur, men ikke overstig 450 grader F, ellers kan fettet brenne.
2. Hell egg og melk i en stor mikseskål og tilsett en klype salt. Visp grundig med en elektrisk håndvisper eller håndvisp. La blandingen stå i 10 minutter.
3. Sikt det samme volumet mel (som eggene) gradvis i melke- og eggeblandingen, igjen med en elektrisk håndvisper eller visp hånden for å lage en klumpfri røre som ligner tykk krem ​​(hvis det er klumper, før røren gjennom en fin sil).
4. La røren hvile på kjøkkenet i minst 30 minutter, lengre hvis mulig - opptil flere timer.
5. Legg et stykke smørfett i erter, drypp eller 1/2 ts vegetabilsk olje i ditt valgte Yorkshire puddingform, eller en 4 x 2-tommers hullform eller en 12-hulls muffinsform og varm i ovnen til fettet er røyking. Gi røren en annen god visp, tilsett 2 ss kaldt vann og fyll en tredjedel av hver del av formen med røre, og returner den deretter raskt til ovnen.
   click fraud protection
6. Stek den til den er gyllenbrun, ca 20 minutter. Gjenta det siste trinnet igjen til all røren er oppbrukt.

Treacle Tart

(Kreditert for Harry Potter -oppskrifter)

Ingredienser:

Til bakverket:

• 8 gram vanlig mel
• Klype salt
• 1 unse fint sukker
• 4 gram veldig kaldt usaltet smør
• Kaldt vann å blande

Til fyllingen:

• 10 gram gullsirup (eller mais sirup)
• 1 bunket ss svart mel (eller mørk melasse)
• Skall og saft av 1 vokset sitron
• 4 mellomstore egg
• 1 unse ferske brødsmuler

Veibeskrivelse:

1. Varm opp ovnen til 350 grader F.
2. Ha mel, salt, sukker og smør i en kjøkkenmaskin, og puls deretter til blandingen ligner fine brødsmuler. Når prosessoren er i gang, tilsett vannet noen dråper om gangen til deigen kommer sammen. Fjern deigen fra bollen og pakk den inn i en film. La den hvile i kjøleskapet i 1 time.
3. Kjevle ut deigen og dekk en tartform med løs bunn, legg den i kjøleskapet i 30 minutter.
4. I mellomtiden blander du sammen den gylne sirupen og sirupen med sitronsaften. Pisk eggene i en bolle og tilsett dem i melken. Rør til slutt inn brødsmulene.
5. Hell blandingen forsiktig i det tilberedte tertehuset.
6. Stek i 20 til 25 minutter, eller til skorpen og fyllet er gyllenbrune og faste å ta på.
7. Server varm med crème fraiche, som balanserer veldig godt med søtten i terten, eller en god vaniljeis.

Julepudding

Ingredienser:

• 1 pund tørket blandet frukt (bruk gylne rosiner/sultanas*, rosiner, rips)
• 1 unse blandet kandisert skall, finhakket
• 1 lite kokende eple, skrelt, kjernehakket og finhakket
• Revet skall og saft av 1/2 stor appelsin og 1/2 sitron
• 4 ss konjakk, pluss litt ekstra for bløtlegging på slutten
• 2 gram selvhevende mel, siktet
• 1 teskje malt blandet krydder
• 1-1/2 ts malt kanel
• 4 gram strimlet suet, biff eller vegetarianer
• 4 gram mykt, mørkt brunt sukker
• 4 gram hvitt ferskt brødsmuler
• 1 unse helskallede mandler, grovhakket
• 2 store egg

Veibeskrivelse:

1. Smør lett en 2-1/2 halvliter puddingbasseng.
2. Ha de tørkede fruktene, kandisert skall, eple, appelsin og sitronsaft i en stor blandeskål. Tilsett brennevin og rør godt. Dekk bollen med et rent kjøkkenhåndkle og la den marinere i et par timer, gjerne over natten.
3. Rør sammen melet, blandet krydder og kanel i en veldig stor mikseskål. Tilsett suet, sukker, sitron og appelsinskall, brødsmuler og nøtter og rør til alle ingrediensene er godt blandet. Til slutt, rør inn de marinaderte tørkede fruktene.
4. Visp eggene lett i en liten bolle, og rør deretter raskt inn de tørre ingrediensene. Blandingen skal ha en ganske myk konsistens.
5. Skje blandingen i det smurte puddingbassenget, press blandingen forsiktig ned med baksiden av en skje. Dekk med et dobbelt lag med fettfast papir eller bakepapir, deretter et lag aluminiumsfolie og bind godt fast med snor.
6. Legg puddingen i et dampbad satt over en kjele med kokende vann og damp puddingen i 7 timer. Sørg for å sjekke vannnivået ofte slik at det aldri koker tørt. Puddingen skal ha en dyp brun farge når den er kokt. Puddingen er ikke en lys kake, men en mørk, klissete og tett svamp.
7. Fjern puddingen fra dampbåten, avkjøl helt. Fjern papiret, stikk puddingen med et spyd og hell i litt ekstra konjakk. Dekk til med nytt fettfast papir og sett på med snor. Oppbevares på et kjølig og tørt sted til julaften.
8. 2. juledag, varm opp puddingen ved å dampe igjen i omtrent en time. Server med konjakk eller romsaus, konjakksmør eller vaniljesaus.

Merk >> Puddingen kan ikke spises umiddelbart; den må virkelig lagres og hvile og deretter varmes opp på julaften. Hvis du spiser puddingen umiddelbart etter tilberedning, får den til å kollapse og smakene vil ikke ha rukket å modnes.

Gresskar Pasties

Ingredienser:

• 1 (1 pund) kan gresskarpai -blanding og nødvendige ingredienser som angitt på boksen
• 9 gram rullet paiformesdeig
• 1/4 kopp smeltet smør
• Kanelsukkerblanding, om ønskelig

Veibeskrivelse:

1. Stek kakefyllet KUN i en stor tallerken ved 350 grader F i 1 time. Det gjøres når en kniv som er satt inn i midten av fatet kommer ren ut. Avkjøl den på et rist.
2. Lag (eller kjøp) paiformeskake.
   Rull deigen tynn og skjær den i sirkler med en diameter på omtrent 4 tommer.
   (Jeg bruker faktisk et kaffekopp til dette.)
3. Ha en skje med den avkjølte gresskarblandingen mot den ene siden av midten av sirkelen.
4. Brett skorpen og krymp kantene lukket.
5. Skjær tre små slisser i toppen for lufting, og pensle med smeltet smør. (Om ønskelig kan du drysse litt kanel og sukker på toppen.)
6. Legg den på et smurt kakebord og stek bare til skorpen er lys gyllenbrun.
7. Server ved romtemperatur.

Server disse oppskriftene på a Harry Potter filmmaratonfest >>

Mer Harry Potter-inspirert mat

Magiske oppskrifter på et barnefest med Harry Potter-tema
Harry Potter søtsaker og godbiter
Mysteriet bak Harry Potter gelébønner

Legg igjen en kommentar