Vi kjenner alle ordtaket: "Veien til en manns hjerte går gjennom magen." Det viser seg at det er veien til din bryllup gjestenes hjerter også. Å ansette en bryllupsservering er et viktig tidlig steg i din bryllupsplanlegging.
1. Få anbefalinger og henvisninger
Leter du etter anmeldelser og vurderinger på nettsteder som OneWed.com, bør det være et av de første trinnene i et hvilket som helst bryllupsleverandørsøk. Smaksprøver er veldig gøy, men du har ikke tid til å smake overalt, så prøv og bruk anbefalinger fra venner og online rangeringer for å begrense valgene dine til 3-5 cateringfirmaer før du tar avtaler. Når du har begrenset listen din, kan du få henvisninger fra tidligere kunder fra cateringfirmaet.
2. Kjenn budsjettet ditt
Det finnes en cateringvirksomhet der ute for nesten ethvert budsjett, men du kan spare tid og forverring hvis du har en ide om både det totale budsjettet og matbudsjettet ditt før du begynner å lete. Ikke glem å vurdere budsjettet ditt for sengetøy, tallerkener og bord også, siden serveringen vil koordinere leie av disse elementene. Du vil sannsynligvis bli bedt om å sette inn et depositum på 50% når du signerer kontrakten, så sørg for at du er helt forpliktet før du signerer. Det forventes at du tipser servitørene og cateringlederen, så ikke glem å budsjettere med det også.
3. Sjekk med stedet
Noen bryllupssteder kan ha en godkjent liste over leverandører. Derfor er det viktig å bestemme seg for et sted før du velger en catering. Vanligvis er disse listene nødvendige på grunn av forsikringskrav, men noen ganger er det ganske enkelt at dette er leverandører stedet vet at man kan stole på. Det er verdt å velge fra en anbefalt liste, det betyr at cateringfirmaet vil være kjent med oppsettet og ha lett for å koordinere med stedets personale. Men hvis du har problemer med å finne en servering som fungerer for deg på listen, kan du diskutere det med stedssjefen.
4. Vær på forhånd med spesielle behov
Hvis du vil ha en vegetarisk meny, eller har spesifikke bekymringer for allergi eller ingredienser, kan du diskutere dette med din forhandler før du avtaler en smaksprøve. Hvis du får barn i bryllupet, må du sørge for spesielle barnemat; disse blir billigere og holder barna lykkelige.
5. Få alt skriftlig, og les det nøye!
Det er mange gråsoner med catering til et stort arrangement. Leverer serveringen duker og sengetøy? Er de en ekstra kostnad? Hvis det er en buffé, må du leie serveringsfatene separat? Hvor mange servitører og hva skal de ha på seg? Hvis arrangementet varer lenger enn forventet, må du betale ekstra kostnader? Hvem er ansvarlig for å betale tapte sengetøyavgifter? Det er mange detaljer å vurdere, men du må være oppmerksom.
6. Ikke glem bandet og fotografen
Det kan være i kontrakten din med bandet og fotografen at du trenger å gi dem måltider. Diskuter å få spesialleverandørmåltider med cateringfirmaet. Siden leverandørene dine ikke vil spise sammen med gjestene dine, kan måltidene dine belegges annerledes og bør koste mindre.
7. Spise!
Ikke glem å slappe av, sitte ned og ta en bit selv!
Flere bryllupstips
Bryllupsideer for mat og drikke
Yum: Finne lokale bryllupsserver
A til Å med sjekklister for bryllupsplanlegging
