Når ferien nærmer seg med stormskritt, kan du allerede føle at utvalget av sunne matvarer er på vei nedover - hjerteligere måltider er i sesongen, som det vanlige godteri og bakverk. Imidlertid er det en sesongbaserte godbit du ikke vil gå glipp av. Fra og med denne måneden bør rød grapefrukt fra Texas og Florida gjøre veien til en produsentgang i nærheten av deg. Lavt kaloriinnhold (bare 60 kalorier per halvdel) og høyt i glitrende smak, grapefrukt er et must-ha for din helsebevisste søken etter å spise bedre til tross for høyt kalori-ferien. Her er noen smakfulle oppskrifter takket være TexaSweet Citrus Marketing.
Røde grapefruktoppskrifter
Frosty Texas Refresher
Serverer 4
En deilig wake-me-up som konkurrerer med det typiske morgenglasset juice.
Ingredienser:
2 røde grapefrukt
2 kopper friske jordbær i skiver
1 kopp ananas -sherbet
1 til 2 ss honning
Grapefruktkiler til pynt
Veibeskrivelse:
Juice grapefrukt og mål ut 1-1/3 kopper for denne oppskriften, lagre resten av saften til en annen bruk. I en blender, puréjuice, jordbær, sherbet og 1 ss honning. Søt med mer honning, hvis ønskelig. Hell i glass og pynt med grapefrukt.
Grapefrukt og Mint Salsa
Gjør 2 til 3 kopper
Lei av tomatbaserte salser? Du vil elske denne ferske grapefrukt- og mynteutgivelsen. Salsas sprite -smaker er herlige sammen med mild fisk eller kylling med mild smak. Du kan til og med purere den med kremost for en festlig dukkert.
Ingredienser:
2 røde grapefrukt, skrelt og delt, reserver 2 ss juice
12 friske mynteblader, tett rullet, tynne skiver på tvers
1 (4-unse) krukke terninger pimento, drenert
1 fersk jalapeno, hakket
3 ss ekstra virgin olivenolje
Kosher salt etter smak
Veibeskrivelse:
Skjær grapefruktdelene i biter og legg i en stor bolle. Tilsett mynte, pimento og jalapeno. I en liten mikseskål, visp sammen 2 ss reservert grapefruktjuice og olivenolje. Hell over grapefruktblandingen og kast til strøk. Smak til med salt og server ved romtemperatur.
Texas Tyrkiasalat
Serverer 4
En lett lunsj på de travle dagene du trenger for å holde på energien. Kombinasjonen av protein fra fjærfe og sunne karbohydrater fra grapefrukt blir et tilfredsstillende og forfriskende middagsmåltid.
Ingredienser:
3 røde grapefrukt
2 kopper kokt, hakket kalkun eller kylling
1/2 kopp hakket selleri
3 ss grønn løk i skiver
1 ts salt
1/8 ts pepper
4 dråper varm peppersaus
1/2 kopp vanlig eller lite majones
Veibeskrivelse:
1. Halver 2 av grapefrukt. Med en buet kniv, løsne og fjern seksjoner, la dem falle ned i en stor mikseskål. (Klem igjen saften og reserver den for en annen bruk.)
2. Trekk ut og kast membranen fra grapefruktskallene (lag en bolle). Ordne boller på et brett. Tilsett de resterende ingrediensene i mikseskålen som inneholder grapefrukt og rør til blandingen.
3. Skje salaten i grapefruktskåler, del jevnt. Skrell og del resterende grapefrukt og bruk deler til pynt. Chill til serveringstid.
Mager ostekake fra Texas
Serverer 6
Den dristige tangy-søtheten til grapefrukt sammen med den kremete teksturen til Neufchatel gjør dette til en villedende sunn dessert.
Ingredienser:
4 røde grapefrukt
1 konvolutt uten smak av gelatin
1/4 kopp kaldt vann
1 (8-unse) pakke Neufchatel-ost, myknet
1/3 kopp sukker
Veibeskrivelse:
1. Halver og juice 3 av grapefruktene for å lage 1-3/4 kopper juice og sett til side. Skrape membranen ut av grapefruktskall med en skje og lag boller. Skrell og fjern deler fra resterende grapefrukt og reserver for pynt.
2. I en liten gryte mykner du gelatinen i kaldt vann, og løser deretter opp over svak varme. Sette til side. Puree ost, sukker og grapefruktjuice i en blender.
3. Når blendermotoren er på lav, tilsett oppløst gelatin og bland i 5 sekunder. Hell blandingen i reserverte grapefruktskall. Chill til fast. Pynt med reserverte grapefruktdeler før servering.
For flere sitruskyssede oppskrifter, besøk TexaSweet.com.
relaterte artikler
- Spa-inspirerte oppskrifter med sitrus
- Søte og krydrede grillretter
- 7 kostholdstips for kvinner å spise sunnere hjemme
