Hvis du noen gang har sneket deg inn på kjøkkenet etter timer og spist noen smakfulle rester, rekker du hånden. Det er hva jeg trodde. De fleste av oss har vært skyldige i å ha spist sent på et eller annet tidspunkt, og selv om det smaker så godt, føler vi det vanligvis ganske dårlig etterpå.
I likhet med de nattebordene vi alle hadde i 20-årene, har vi blitt fortalt at disse kveldssyklusene vil få oss til å føle oss verre om morgenen. Grunnen er at vitenskapen har uomtvistelig sagt at å spise etter timer er en sikker måte å pakke på kiloene.
Mer:Hvordan fortelle hvilke vitaminer og mineraler du trenger mer av
Teorien er at mennesker ikke kan metabolisere like effektivt når de spiser senere på dagen, men til tross for nyere studier som synes å bevise det, er årsaken til dette fremdeles noe i mørket. Forskere mener at det har noe å gjøre med en kombinasjon av våre døgnrytmer og en iboende vane som våre forhistoriske forfedre ga videre til oss. Sannsynligheten er at de lærte å spise senere fordi de fant det hjalp dem med å beholde mat i kroppen lenger - noe de desperat trengte da næringen var knapp. Imidlertid har dette dessverre resultert i at mennesker har blitt sultne om kvelden enn på noe annet tidspunkt på dagen. Det er derfor vi pleier å spise våre største måltider ved middagstid i stedet for til lunsj eller frokost. Så ikke bare er vanen forankret i vårt DNA, men den forsterkes av vår sosiologi. Takk for det, forfedre!
Det er en studie som antyder at det motsatte er sant - det sen kveldsspising har absolutt ingen effekt på midjen. Den studien, som ble publisert tilbake i 2005, ble imidlertid utført på primater, ikke mennesker. Nesten hver menneskelig studie erklærer at hvis du vil gå ned i vekt, bør du ikke bli kalorigal om kveldene.
Så hva skal en nattesnekker gjøre? Det enkle svaret er å slutte å spise etter 18.00, men det er ikke nyttig for de fleste av oss som lever i den virkelige verden, ikke sant? Hvis det ikke er et alternativ for deg, vitenskap sier det nest beste er å pakke dine måltider etter timer med protein. Proteinberiket mat hjelper muskler til å vokse og holde stoffskiftet i gang, selv når kroppen hviler. En mindre studie ga halvparten av 44 mannlige frivillige proteinshakes 30 minutter før sengetid i tre måneder mens de lot dem følge et spesifikt treningsprogram. De fant ut at mennene som drakk shakes fikk mer muskelmasse enn de som ikke gjorde det. Så det er definitivt noen få poeng for proteinet før sengetid. Bedre å få muskelmasse enn uønsket fett, ikke sant?
Mer: Hvorfor stoffskiftet bremser og hva du kan gjøre med det
Ernæringsbiokjemiker og Forfatter Shawn M. Talbott er alt for snacks før sengetid, så lenge de er "smarte snacks". Han sa: "Disse 'før sengen' snacks holder blodsukkeret balansert gjennom natten, stimulerer proteinsyntese og vedlikehold av muskelmasse, alt av som betyr at du kan miste fettet, beholde magra, kontrollere sult, forbedre humøret, etc. ” Hans småretter før sengetid er epler, ost, yoghurt og granola.
I mellomtiden sertifisert trenings- og ernæringscoach Pat Barone, sier at hvis du må spise mat før sengetid, hold deg til proteiner, spesielt kalkun eller tunfisk, fordi de hjelper deg med å sove. Imidlertid forklarer hun, hvis du er en sen snacker, er det sannsynligvis fordi du ikke spiser en stor nok lunsj, eller at du spiser for mange karbohydrater i stedet for protein til lunsj.
Mer: 5 helsekost med ekstra fordeler du kanskje ikke har hørt om
Det ser ut til at alt kommer til å omprogrammere kostholdet ditt, slik at du spiser mer kaloritungt tidligere på dagen. Dette vil bidra til å holde deg mer mett om kvelden, så du spiser ikke så mye, hvilket kan arbeide mot et sunt søvnmønster. Når du har korrigert syklusen med disse små justeringene, bør du befinne deg foran det lyse kjøleskapslampen mye mindre.
