Lei av pasta og din vanlige grønnsaksrett? Denne veganske risoppskriften inneholder sauterte sopp, brun ris, villris, tørkede blåbær, tørkede aprikoser, tørkede tranebær, mandler og grønn løk.
Lei av pasta og din vanlige grønnsaksrett? Denne veganske risoppskriften inneholder sauterte sopp, brun ris, villris, tørkede blåbær, tørkede aprikoser, tørkede tranebær, mandler og grønn løk.
Relatert historie. Vegansk påskemeny
Vegansk brun ris Pilau
Serverer 6
Ingredienser:
-
t
- 1/4 kopp olivenolje
- 8 gram sopp i skiver
- 1/2 kopp villris, dynket i vann over natten
- 1 kopp langkornet brun ris
- 3-1/2 kopper grønnsaksbuljong
- 1/4 kopp tørkede blåbær
- 1/4 kopp tørket tyttebær
- 1/4 kopp tørkede aprikoser, terninger
- 1/4 kopp skiver mandler
- 1/4 kopp skiver grønne løk
- Salt og nykvernet svart pepper
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- I en middels gryte over svak varme, varm olje.
- Tilsett sopp og kok under omrøring ofte til soppen er myknet og lett brunet.
- Tilsett ris og buljong, rør under omrøring. Kok opp over høy varme.
- Senk varmen, dekk formen og la det småkoke i 45 minutter eller til væsken er absorbert.
- Tilsett tørket frukt, mandler og grønn løk. Smak til med salt og pepper.
t
t
t
t
Mer veganske sideretter!
