Jeg er en stor fan av høst, som i, jeg er sannsynligvis president i Fall Fan Club. Men jeg er ikke klar til å si farvel til de frodige sommerproduktene som fremdeles kaller navnet mitt på bondemarkedet. I stedet for å ønske høst eller ignorere de frodige fersken og saftige fiken, lagde jeg den perfekte overgangscocktailen for de sommerdagene som ble kalde høstenetter.
De søte stekte fersken og fiken er en fyrstikk laget i himmelen med den søte honningen Kentucky bourbon. Faktisk kan det hende at du hamster fersken og fiken alle faller lenge bare slik at du kan lage denne cocktailen på nytt mens du ser på bladene falle. Ahhh høsten ...
Langsomstekt fersken- og fikenbourbon-cocktailoppskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 2 små fersken, skiver
- 5 svarte fiken
- 3 ss brunt sukker
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 6 gram Jim Beam honning bourbon
- 4 gram enkel sirup
- Ginger ale, til servering
- Isbiter
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 400 grader F. Skjær av toppen av fiken og kast den. Lag et "X" -snitt på toppen av fiken (slik at de åpnes i midten). Stikk fingeren inn i midten for å åpne fiken litt mer.
- Legg 4 av fiken med åpen side opp i en 9 x 13-tommers glassform som er smurt med nonstick-kokespray. Tilsett fersken i skiver.
- Hell det smeltede smøret over fiken og fersken, og dryss med brunt sukker. Stek i ca 10 til 12 minutter eller til de er myke og fersken er karamellisert.
- I en stor mikser fylt 1/3 av isen, tilsett fersken, fiken og juice fra pannen. Bland på frukten på baksiden av en skje, så den blir stort sett knust. Ha i den enkle sirupen og bourbon. Rist for å kombinere.
- Sil blandingen i cocktailglassene (fylt halvveis med is). Topp hvert glass med en skvett ingefærøl, fersken i skiver og den siste fiken, skåret i tynne skiver.
Flere tregstekte cocktailoppskrifter
Slowcooker -cocktailer som praktisk talt lager seg selv
Kremet varm smurt rom
Fest-perfekte feriekocktailer
