Grillet biff er et klassisk middagsvalg på varme kvelder. Men denne gangen, ikke bare grill kjøttet og server det rett; Fordel litt syltetøy på toppen for å få et søtt smaksopp.
Hvis du følger spalten min, vet du at jeg går på en vanlig matlagingskurs kl Depotet. Mens det er masse moro, gir klassen vanligvis fantastisk inspirasjon til andre middagsideer. Det var på en slik klasse jeg kom på disse fantastiske avokado krabbekaker. Vel, den siste timen jeg deltok var ikke annerledes. Oppført på restaurantens meny var en biff som var kvalt i figesyltetøy og Gorgonzola -ost. Siden jeg er en stor fan av å kombinere salte og søte ting, hørtes retten helt himmelsk ut. Så mye at jeg bestemte meg for å prøve å lage min egen versjon hjemme. Jeg hadde rett. Kombinasjonen av smaker var helt fantastisk og så mye mer interessant enn din vanlige marinerte biff. Denne går definitivt inn på min vanlige middagsrotasjon.
Grillet biff med figesyltetøy og Gorgonzola
Serveringsstørrelse 2
Ingredienser:
- 2 (8 unse) mørbradbiff
- 1/3 kopp fig syltetøy
- 1/4 kopp Gorgonzola -ost, smuldret
Veibeskrivelse:
- Forvarm en grill til 400 grader F. Varm slagtekyllingen også.
- Dryss biffene med salt og pepper. Grill til forkullet på utsiden og mør på innsiden, ca 7 minutter per side for middels sjeldne.
- Når du er ferdig med å steke, legger du biffene på et stekeplate med folie. Pensle toppene på biffene med syltetøyet. Dryss osten over syltetøyet. Stek biffene til osten har smeltet, ca 1 minutt. Server umiddelbart.
Andre Gorgonzola -oppskrifter
Brokkoli og Gorgonzola polenta
Gorgonzola-fylte bacon-pakket dadler
Grillet fersken- og pæresalat med Gorgonzola og pistasjenøtter
