Adam Richman kan tydeligvis mat og reiser, men nå har han fokusert på smørbrød. Les videre for å finne ut hva han har å si om disse emnene og mer.
Vi har alle sett Adam Richman erobre vanvittige porsjoner og vanvittige sammensetninger på Mann v. Mat, men hans nye bestrebelse handler om smørbrød. Hans Travel Channel -show, Adam Richmans beste sandwich i Amerika, dokumenterer søket hans for å finne "det beste siden brødskiver på brødskiver." SheKnows hadde nylig en sjanse til å få Richmans oppfatning av alt som gjelder mat og reiser.
Beste smørbrød i Amerika
Med sitt nye show, Adam Richmans beste sandwich i Amerika, Er Richman glad for å få utsettelse for porsjonene han spiste under filmingen Mann v. Mat. Selv om noen av smørbrødene han spiser er store, “er de ikke engang i samme ballbane som Mann v. Mat utfordringer, sier han.
Om showets konsept, hvor Richman søker den beste smørbrødet fra regioner over hele Amerika, sier han: "Hver kultur har en sandwich; hver inntektsgruppe har en sandwich; det så bare ut til å være det mest universelle matelementet for et show... et primærspråk som vi alle snakker. ”
Mens han jobber seg over hele landet, scorer Richman hver sandwich han spiser i henhold til sin "B.I.T.E. Scale, ”vurder brød, interiør, smak og spiseopplevelse. Hva ser han etter i en sandwich? Han sier at det er mange ting: brød som kan inneholde noe av saftigheten på smørbrødet uten å bli fuktig; en rekke teksturer, smaker og påvirkninger; et bredt spekter av smaker; og originalitet, for å nevne noen. Richman sier at de nye og trendy smørbrødene ikke nødvendigvis vil slå klassikerne. "Det handler om henrettelsen. Du kan få en tunfisk til å smelte bedre enn en ny smørbrød, men bare fordi håndverket ditt er bedre, er det et bedre smørbrød, sier han.
Er du i humør for en sandwich nå? Prøv disse deilige sandwichoppskrifter >>
Favoritt spiser
Adam Richman, som er en innfødt New Yorker, nøler ikke når han blir spurt om favorittbyen hans å spise i. Men utenfor New York sier han at han er delaktig i mange forskjellige byer av forskjellige årsaker. “Chicago er den mest kosmopolitiske, men har en sterk Midtvest -vinkel, med flotte råvarer og flotte husdyr. San Francisco har alle de forskjellige Pacific Rim -påvirkningene kombinert med alle sesongens grønnsaker i Nord -California og god vin. Og Austin, siden det er sentrum av Texas, får innflytelse fra hele staten; det er en progressivt tenkende og eventyrlig spisestue. " Hvordan husker han alt dette om hver by han besøker? Richman har ført en matjournal siden 1995. "Jeg innså at jeg skrev veldig mye om livet mitt bare ved å bruke mat som utgangspunkt," sier han.
Mest minneverdige måltid
Du kan ikke snakke med Adam Richman uten å spørre hva hans mest minneverdige måltid var, men svaret hans kan overraske. Som noen som sannsynligvis har spist alt, sier han at en god biff fra Marquee Grill i Dallas er der oppe som den mest minneverdige. “Det var bare flott biff, perfekt tilberedt, gode smaker og bare essensen av hva det er å lage og spise en god biff,” Richman sier at det å vise at det virkelig er noe å si for enkelhet i mat når kvalitet ingredienser og teknikker er brukt.
Sosiale medier på reise
Richman er en aktiv bruker på sosiale medier, og sier at mens Twitter og Facebook er en flott ressurs for Reisetips og anbefalinger, guidebøker kommer også godt med. Der guidebøker må redigeres igjen og igjen, er "sosiale medier veldig umiddelbare, det skjer i sanntid," sier han. Men mens han reiste i Thailand, brukte han en guidebok nesten utelukkende. Richman sier at alt kommer an på hvor du er. "Det handler om å lage en syntese mellom det du liker om det Twitter sier, det Facebook sier og det guideboken din sier, og deretter trekke dine egne konklusjoner."
Ultimate ferie
Hvor reiser noen som reiser for å leve, på ferie? Richman drar til Hawaii for litt hvile og avslapning. Han sier at han går så ofte han kan, spesielt til øya Oahu, som har en balanse mellom by og land. "Jeg elsker menneskene, jeg elsker stemningen, jeg elsker historien, jeg elsker til og med kitsch 1950 -tallet cheesy Hawaii," sier han. Kombiner alt det med Hawaiis gode mat, så har du det ultimate feriestedet.
Reisetips fra en proff
Richman anslår at han reiser minst 250 dager ut av året. Med så lang tid på veien, vil han sikkert ha gode reisetips. Han sier at det første han liker å gjøre når han kommer til en ny by, er å bare gå en tur; finne gatemesser og friluftsleverandører eller en vannmasse for å gå langs og få en følelse av ting. Han anbefaler også å oppsøke den lokale kulturen. “Jeg liker å komme til en lokal kaffebar, en lokal bokhandel, en lokal musikkbutikk, en lokal klesbutikk, fordi annet enn det at dette er lidenskapene som driver meg og ting jeg liker å kjøpe, folk som besøker butikkene har en tendens til å ha en god forståelse av byen og tingene jeg kan være interessert i, sier Richman. sier.
Og hva er Adam Richmans tips én for å reise til et nytt sted? Han sier for å sørge for at du skriver alt ned, holder en journal og tar så mange bilder du kan. "Å holde en kronikk av dine reiser er viktig," sier han.
Se Adam Richmans beste sandwich i Amerika hver onsdag klokken 21.00 Øst på Travel Channel.
Fortell oss
Hva er din favoritt sandwich? Del i kommentarene nedenfor!
Mer matinnsikt
Anthony Bourdain snakker Ingen reservasjoner, kjendisstatus og mer
Berømt Foodie -profil: Curtis Stone
Alex Guarnaschelli snakker sunt å spise
