Vi er fast overbevist om at iskaffe slår varm kaffe når som helst på året. Når høsten kommer, får vi våre gresskar krydderlattes iset, og zingy peppermynte -mochas om vinteren er enda bedre når de er fine og kalde. Så da vi hørte det Giada De Laurentiis hadde en spesiell italiensk iskaffeoppskrift å dele, vi var helt ombord. Tross alt, hun iset Italiensk Dalgona -kaffe var god nok til å bli en stift av sommeren vår, så vi måtte bare prøve denne. Det er henne Italiensk iskaffe med shakerato!
Se dette innlegget på Instagram
@giadadelaurentiis favoritt italienske iskaffe ser (og smaker!) supersmart ut, men det er så enkelt å lage. Trykk på profilkoblingen for å lære hvordan du lager Shakerato!
Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy) på
Det er et par ting vi liker med denne kaffen. Først av alt handler det om teknikken, ikke om noen fancy ingredienser, så det sender ikke kaffebudsjettet ditt gjennom taket. For det andre er den super tilpassbar, som du lærer senere.
Så, hva er egentlig en shakerato? I følge De Laurentiis er det en ristet, søtet iset espressodrikk som er tilgjengelig på stort sett alle kafeer i Italia. I den tradisjonelle oppskriften ristes espresso med is og enkel sirup til den blir fin og skummende, og den serveres vanligvis i et fancy martiniglass eller champagnekupé med eller uten is. To ingredienser, en rask riste, og du vil føle deg pisket bort til Italia for hver slurk.
De Laurentiis tilbyr flere varianter av den tradisjonelle oppskriften. For det første liker hun å bruke agave -nektar i shakerato i stedet for enkel sirup. De Laurentiis sier også at du kan inkludere morsomme tillegg som Nutella eller Bailey’s Irish Cream for ekstra avslappende smak, eller du kan legge melk til shakeren slik at drikken blir enda mer skummende.
Hvis du vil føle deg virkelig italiensk, kan du legge sitronskall til shakerato. Tilsynelatende elsker de kombinasjonen av espresso og sitron - De Laurentiis har en annen shakerato oppskrift på nettstedet hennes som er laget med søt og sprø limoncello.
Lek gjerne med oppskriften. Bruk romtemperatur eller kald espresso eller iskaffe som base, men bytt deretter ting med smakstilsetning enkel sirup, agave-nektar, et skvett creamer, eller noen av dine favorittmelker uten melkeprodukter for å gjøre oppskriften din egen. Når det gjelder oss? En avkjølt gresskar krydder shakerato høres sikkert ut som om den ville treffe stedet akkurat nå.
Før du går, sjekk ut galleriet vårt under:
