Matbutikkens rotisserie -kyllinger er min favoritt hurtigmat. De er klare til å spise, vanligvis krydret godt, alltid saftig, økonomisk og sunn. Når jeg henter en, vil jeg ikke gjøre noe fancy med det - det var poenget med å få en kokt kylling til å begynne med - men jeg har noen triks i ermet til å bruke alene eller i kombinasjon med hverandre for å heve dette allerede velsmakende måltid.
1. Server den med en rask saus
Sjansen er stor for at fuglen din ikke kommer med en saus, men hvis du er så heldig å bo i nærheten av en peruansk kyllingfond, kjenner du skjønnheten som er den grønne sausen. Den er frisk, super krydret og balansert med litt syrlighet og kremhet. Jeg bestemte meg for å gjenskape den grønne sausen fra vårt favoritt kyllingsted, og etter en smak ved siden av hverandre kom jeg på et veldig likt produkt. Bare rør sammen i en blender eller matprosessor til det er stort sett glatt, men litt tekstur gjenstår:
- 2 jalapeños, frø og vener fjernet
- 1/2 gul løk
- 1/2 avokado
- 1/2 hvitløksfedd
- 1/4 lime, saftig
2. Tilsett en stor, grønn salat
Jeg lener meg mot en siderett uten tilberedning når jeg velger et raskt måltid, og oftest betyr dette min salat med fem ingredienser (inkludert dressingen!). Bare kast sammen babygrønt, rødløk og frukt i tynne skiver (appelsiner er fantastiske, men ofte denne gangen år bruker vi sesongens epler) kastet med en vinaigrette av en del balsamicoeddik til to deler ekstra jomfruoliven olje.
3. Sprø hud
Hvis rotisserie -kyllinger fra butikken har en ulempe, er det huden, som aldri kommer hjem uten å miste strukturen. Siden du uansett kutter opp fuglen, tar det bare fem minutter og en skitten panne å sprake huden. Bare varm opp olje i en stor skillet over høy varme, og når oljen er varm, legg kyllingbitene med skinnsiden ned i et par minutter til de er dypt brune og sprø.
4. Pynt med friske urter
En av de enkleste og raskeste måtene å lage en rotisserie -kylling på er å tilsette friske urter rett før servering. Hvis du velger ømme urter som gressløk eller dill, kan du bare strø dem over hver tallerken, og hvis du bruker noe hardere som rosmarin eller timian, kan du legge dem til skilleten mens du sprer huden.
5. Tilsett en skvis sitrus
Sist, men ikke i det minste, lyser et syrlig treff fra sitron eller lime en kjøpt kylling. Du kan legge sitronskiver på bordet eller presse saften over kyllingen før servering for å holde alle fascinert av kilden til lysstyrke.
Dette innlegget ble sponset av Hannaford. Bli med dem i kampen mot sult denne høytiden med Hannaford hjelper til med å bekjempe sult.
Flere ideer om rotisserie kylling
15 ting å gjøre med rotisserie kylling
4 Oppskrifter med rotisserie kylling
Fem raske og sunne middager med rotisserie kylling
