Italiensk inspirert meny for Christopher Columbus Day-SheKnows

Ær Italias mest kjente amerikanske turist ved å lage en meny med patriotisk italiensk mat. Tilsett vin, så har du virkelig en grunn til å feire.

Relatert historie. Giada De Laurentiis introduserte oss akkurat for bestemor pizza og det er en koseligere, mer rustikk snurr på klassikeren

Christopher Columbus kan ha vært italiensk, men han blir kreditert for å være den første europeer som oppdaget Amerika. For å feire på en passende måte, bland de to kulturene for en italiensk fest med en amerikansk bluss. Sørg for å servere rikelig med italiensk vin og rom siden han tross alt var sjømann.

Rød, hvit og blå bruschetta

Ingredienser:

• 1 kopp blåbær
• 1 kopp tomater
• 1/2 kopp fetaost
• 1/4 kopp ristede valnøtter
• 2 fedd hvitløk
• Balsalmisk eddik
• Oliven olje
• Havsalt og pepper
• 1 baguette

Veibeskrivelse:

1. Skjær tomatene i terninger og bland i en bolle med blåbær, fetaostsmuler og hakket hvitløk. Topp med en skvett olivenolje og eddik. Dryss salt og pepper og rør blandingen for å kombinere.
2. Ha en skje på skiver baguette og server.

Rød, hvit og bleu pizza

Ingredienser:

• 1 pizza skorpe
• 1/2 kopp olivenolje
• 3 ts hakket hvitløk
• Havsalt og pepper
• 1 kopp stekt rød pepper
• 1 kopp bleuost
• 1 kopp karamellisert løk
• 2 kopper mozzarellaost

Veibeskrivelse:

1. Brun hvitløk forsiktig i en stekepanne med olivenolje. Pensle pizza skorpe med olivenolje og topp med kokt hvitløk, salt og pepper. Dekk skorpen med mozzarellaost og dryss påleggene jevnt over toppen.
2. Stek i henhold til instruksjonene for pizza skorpe.

Festlig gelato

Avslutt måltidet med rød, hvit og blå gelato.

Flere pizzaoppskrifter

Kveldens middag: hvit pizza
Antipasto pizza
Meksikansk pizza