Middag kan ikke bli enklere eller morsommere enn denne meksikanskinspirerte, enchilada-stilretten. Slow cooker green chili-chicken enchiladas vil snart bli en favoritt takket være smaken og enkelheten i denne retten.
Enten du kommer inn i matbutikken for å hente ferdigkokt kylling, eller om du er på utkikk etter noe å lage med kyllingrester fra middagen i går kveld, vil denne oppskriften gjøre god bruk av den. Et meksikansk inspirert måltid som enchiladas er alltid en favoritt. Kast sammen en frisk grønn salat og litt maisbrød på siden, så er du klar for middag!
Prøv denne oppskriften på ultimate maisbrød>>
Slow cooker grønn chili-kylling enchiladas
Serverer 6
Ingredienser:
- 3 kopper kokt kylling, strimlet
- 2 bokser hakket grønn chili
- 1 (10-3/4 unse) kan redusert natriumkrem av kyllingsuppe
- 1 (15 gram) kan sorte bønner, tappes og skylles
- 1/2 kopp fettfattig rømme
- 1/2 kopp rød paprika i terninger
- 1/2 kopp hvitløk i terninger
- 12 (6 tommer) tortillas, skåret i 1-tommers brede strimler
- 1 kopp strimlet cheddar eller Monterey Jack ost
- Nonstick kokespray
Veibeskrivelse:
- Spray bollen til tregkokeren med nonstick -kokesprayen.
- Bruk tre mellomstore boller til å lage separate blandinger for lagdeling av ingrediensene.
- I den første bollen kombinerer du en boks med grønne chili, suppen, rømme, sorte bønner, paprika og løk, og bland godt.
- I en annen bolle kombinerer du den strimlede kyllingen og den andre boksen med grønne chili.
- Legg osten i den tredje bollen.
- Begynn å legge ingrediensene i saktekokeren ved å legge ned en tredjedel av tortillastrimlene, et lag med kyllingen, suppen og veggieblandingen, deretter litt ost. Fortsett å gjenta lagene dine, og avslutt med osten på toppen.
- Stek på høy i to timer, eller lav fire timer.
Dette måltidet er perfekt enten du feirer noe morsomt eller bare serverer middag en gjennomsnittlig tirsdag kveld!
Prøv disse sakte oppskrifter og tips
Den sikre måten å bruke tregkokeren på
Crock pot spaghetti
Slow cooker creme brulee
