Du vet når det er august, 100 grader ute, og du kan ikke få teksten til "We Wish You a Merry Christmas" ut av hodet ditt? Ja, det er oss akkurat nå. Vi kan være nakke dypt om sommeren, men av en eller annen grunn har vi "Nå ta med oss en figgy pudding, nå får vi noen figgy pudding, nå får vi noen figgy pudding, og får noen ut her" på repeat.
Selvfølgelig, dette får oss også til å lure på hva i helvete figgy pudding er. Vi gjorde litt undersøkelser og fant ut at kort sagt, figgy pudding er en søt kake som er oversvømmet med alkohol som blir mer opplyst enn gal onkel Bob etter fire kopper med bestemors hjemmelagde eggnog.
Se dette innlegget på Instagram
Av for jul nr. 1 i året for meg! For å feire her er en Christmas Pud fra forrige års skyting med @royalmintuk - #jul #julspudding #xmaspudding #figgypudding #feedfeed #festive #f52feed #food52feed #foodporn #foodstagram #foodie #food #nombom #yumyum #yum #stirinsunday #jul
Et innlegg delt av Scott Grummett (@grummettscott) på
Her er alle dine brennende spørsmål om figgy pudding besvart. Du vil definitivt begynne å perfeksjonere utførelsen av denne feriedesserten, fordi du vil klø i å få en til å komme i desember.
En gammel dessert fra før
Figgy pudding er en britisk mat som dateres tilbake til midten av 1600-tallet ifølge figgy pudding ekspert Debbie Waugh, via NPR. Det ble forbudt av engelske puritanere - sannsynligvis fordi det er gjennomvåt i sprit.
Det er faktisk mer som kake enn pudding, og er laget av tørket frukt, krydder (som muskatnøtt og kanel) og en båt med sprit. Nevnte vi at det er sprit?
Mer: Apple Pie Oreos har endelig kommet (slags)
La oss komme til alkoholen
Vi vet at omtale av sprit har fått oppmerksomheten din, og ja, figgy pudding inneholder massevis av den. De fleste oppskrifter inkluderer konjakk og rom, men hvis du føler deg spesielt sur, kan du dryppe enda mer alkohol over toppen etter at den er stekt og tenne den. Huzzah.
Se dette innlegget på Instagram
Ja, slik ser #figgypudding ut! Still inn lørdag @ 4 | 3c når @TheHoldernessFamily gjør viktigere funn på #12FoodsofChristmas.
Et innlegg delt av Food Network (@foodnetwork) på
De er ingen fiken eller plommer
Ikke la deg lure av navnet på retten - du blir ikke flink av det. De fleste moderne oppskrifter har ikke fiken i seg.
"Plommen" var et pre-viktoriansk generisk begrep for alle typer tørket frukt, men nærmere bestemt rosiner, "forklarer Waugh. "Visstnok ville fiken på et tidspunkt blitt innlemmet i julepuddingoppskrifter, men i dag, ikke tradisjonelt."
Den har faktisk et morsomt ritual knyttet til seg
Som om det ikke er nok juleeventyr å drikke seg full av en kake du tenner på, er det enda mer moro bak det som raskt blir vår nye favorittferiedessert.
"Alle i huset er ment å ha en hånd i å lage pudding, så alle bør ta tak i vispen, og sammen, gi den minst en sving rundt bollen mens - her er den beste delen - å gjøre et ønske, ”Dorie Greenspan, forfatter av Baking: From My Home to Yours, fortalte NPR i 2007. "Hvis du vil, kan du til og med røre litt smykker i røren. Gjør dette, så vil personen som finner det garantert lykke til. ”
Mer: Lovet være fallgudene! Halo Top gir ut lavkalig gresskarpaiis
Millionspørsmålet: Er det noe bra?
Greenspan innrømmet også motvillig overfor NPR at figgy pudding ligner noe på en bestemt beryktet juledessert - den fryktede fruktkaken.
Likevel sier Greenspan at figgy pudding ikke bør unngås av den grunn.
“Jeg var redd for å si det fordi fruktkake har et så dårlig rykte, men [figgy pudding] er dampet; det er chockablock med tørket frukt; det er så sprøtt.... Det er deilig, sa hun.
Ta tak i Greenspan oppskrift på figgy pudding her. Hennes versjon faktisk gjør ha fiken i det - slik at du tross alt kan bli fiken med det til jul 2017.
Opprinnelig publisert desember 2011. Oppdatert august 2017.
