Grillede mango-jalapeño kalkunburgere, lavkarbo-stil-SheKnows

Det blir varmere, og det betyr at mange av oss vil tenne opp grillen og lage fantastiske grillede oppskrifter. Mange av oss liker en saftig grillet burger, men la oss innse det - bare fordi den er grillet, gjør den ikke sunn.

Relatert historie. Ina Gartens toskanske sitronkylling er perfekt for en utendørs farsdag med grillfest

I denne oppskriften brukte jeg ekstra magert kalkun og forvandlet den til en sunn tropisk burger ved å tilsette ferske ingredienser som krydret rød jalapeños, mango i terninger, koriander, hvitløk og løk. I tillegg serveres de karbohydrater i ferske salatblader.

Hvis du er bekymret for at disse burgere skal tørke, ikke vær det! Et triks jeg lærte er å tilsette litt olivenolje til ingrediensene. Det tilfører fuktighet til det ekstra magre kjøttet og bidrar til å gi det den saftigheten vi liker så godt.

Grillet mango-jalapeño kalkunburgere oppskrift

Ekstra magert kalkun er kombinert med rød jalapeño paprika, fersk mango i terninger, koriander og mye hvitløk for denne sunne, men likevel tropiske lavkarboburgeren.

Gir 4-6

Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 10 minutter | Total tid: 25 minutter

Ingredienser:

For burgere

• 1 pund ekstra magert kalkunbryst
• 1-2 ferske røde jalapeño-paprika (avhengig av ønsket varme)
• 1/2 kopp fersk terning mango
• 1/4 kopp tynne skiver
• 1 liten håndfull fersk koriander, finhakket
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 2 ss ekstra virgin olivenolje
• 2 hele egg
• 1 ts løkpulver
• Salt og pepper, etter smak

Til servering

• 1 hode fersk romaine salat
• 1/2 liten rødløk, skåret i tynne skiver
• 1/2 kopp tomater i terninger
• Pickles, til pålegg
• Krydder, som ketchup, sennep eller majones

Veibeskrivelse:

1. I en bolle kombinerer du alle ingrediensene til burgere.
2. Bland godt, og form til patties i ønsket størrelse.
3. Forvarm grillpannen eller utegrillen til middels varme, og spray lett med nonstick -kokespray.
4. Legg burgere på grillpannen (eller grillen), og stek i 4 til 5 minutter på hver side eller til innsiden ikke lenger er rosa og saften renner ut.
5. For å sette sammen burgere, ordne flere romaine blader på hver tallerken.
6. Legg 1 kalkunburger på toppen av romainebladene, og avslutt med rødløk, tomater, pickles og andre pålegg du kan ønske deg. Serveres varm.
7. Oppbevar eventuelle resterende burgere i flere dager avkjølt i en lufttett beholder.

For tonnevis med flotte oppskrifter, som vår Jeg side på Facebook.

Flere deilige lavkarbooppskrifter

Lavkarbo lunsjer under 400 kalorier
Lavkarbo bacon, geitost og tomatterte
Lavkarbo gresk sitronsuppe