Jeg har spøkt med hvordan modeller tar avføringsmidler for å gå på do slik jeg gjør hver dag.
Poop. Tarmbevegelser. Diaré. Forstoppelse. Oppblåsthet. Gass. Kramper. Nødbad stopper. Hilsen rødme. Hemorroider. Disse ordene i seg selv er tabubelagte temaer for alle å snakke om (spesielt kvinner), og likevel kommer jeg ut av skapet - det er vannskapet.
I mitt tilfelle, blodprøve for cøliaki - negativ. Endoskopi og koloskopi viste at alt var "normalt" uten tegn på Crohns eller ulcerøs kolitt. Legen min hadde ikke noe annet valg enn å fortelle meg at jeg har irritabel tarmsyndrom (IBS) og at det ikke er noen medisinsk behandling for det. Det verste å høre når du har utrolig mye smerte hver dag er at det ikke finnes noen kur mot det.
Det var ikke før en planlagt tur til Mexico for noen måneder siden at motivasjonen min virkelig gikk i gang. For å komme i humør for turen, unnet jeg meg litt hjemmelaget guacamole, tortillachips og en Corona. I løpet av en time så jeg ut som om jeg var gravid i syv måneder. Noen dager senere, da jeg ikke hadde det bedre, dro jeg til gastroenterologen min for å finne ut om jeg døde (naturlig). Legen fortalte meg at jeg hadde gass og det ville forsvinne snart. Jeg hadde vurdert legen som en fullstendig vask hvis hans neste ord ikke hadde vært: "Du bør se på et lite FODMAP -diett."
Um, FODMAP... hva er det?
Kort sagt, FODMAP er diett sukker som kan absorberes dårlig i tynntarmen. Dette organet er ansvarlig for å bryte ned og absorbere næringsstoffer fra maten du spiser. Når FODMAPs ikke absorberes her, reiser de til tykktarmen, hvis rolle det er å absorbere vann og tilberede ufordøyd mat for "gjerningen."
Det er der millioner av bakterier lever av den uabsorberte fiberen og sukkeret. FODMAP -dietten kutter i hovedsak mattilførselen til tykktarmsbakteriene som skaper væske, gass og oppblåsthet.
Når disse FODMAP -ene ikke absorberes ordentlig av tarmene dine, har de en omvendt reaksjon i tarmen, og det kommer vann med vann gjennom tarmen. Dette kan føre til farting, oppblåsthet, kvalme, kramper og generell ubehag og etterfølges av enten diaré eller forstoppelse.
Forstå at FODMAPs absorberes dårlig hos alle mennesker, men de påvirker først og fremst mennesker med tarmlidelser (for eksempel IBS).
Hvordan spise et lavt FODMAP -diett
Å gå lavt FODMAP er en forpliktelse. I løpet av eliminasjonsperioden begynner du med å kutte ut alle matvarer som anses som høye FODMAP (listet nedenfor) og må være konsekvent oppmerksomme på delene av lave FODMAP -matvarer. Fordi FODMAPs akkumuleres, kan det å spise mange lave FODMAP -er i løpet av en dag få deg til å reagere senere på kvelden. Det handler om balansen.
Du vil lære mer om kroppen din og dens intoleranse når du går, for nå vil du virkelig være oppmerksom. Når du begynner å føle deg bedre (eller når du er komfortabel) kan du begynne å teste matvarer for å se hvordan du reagerer og hva du kan tåle. Hver person har forskjellige terskler, og FODMAP -dietten brukes til å spesifikt oppdage hva det er for bestemte matvarer.
Å lære å lese ingrediensetiketter kommer til å bli den største utfordringen i begynnelsen. Les: Spis naturlig, helmat som er lav FODMAP og hold deg unna bearbeidet mat, dressinger og marinader og visse snacks.
FODMAP er et akronym for…
Gjærbar (brytes raskt ned av bakterier i tarmen)
Oligosakkarider (fruktaner og galakto-oligosakkarider)-Dette inkluderer fruktaner som naturlig forekommer i noen grønnsaker, spesielt løk og hvitløk. Viktig: Selv om du tester negativt for glutenallergi, er det de naturlige fruktanene i hveten som kan gi deg "problemene". Galakto-oligosakkarider er i belgfrukter som bønner, linser og kikerter (jeg hadde en minnestund for hummus).
Disakkarider (laktose) - Laktose er sukkeret i melkeprodukter. Ikke mange mennesker som har IBS er laktoseintolerante, så å redusere laktoseinntaket reduserer kanskje ikke symptomene dine med mindre du har blitt diagnostisert. Et laktosefritt kosthold betyr ikke et melkefritt. Det er mange oster som har svært lite laktose i seg, og ifølge forskningen på FODMAPs gjør de fleste det bra med små mengder uansett.
Monosakkarider (fruktose)-Fruktose er et enkelt sukker som finnes i all frukt og tilsettes til mange matvarer og drikker i form av-trommel-majssirup med høy fruktose. Rask anatomi leksjon: Fruktose absorberes lett i tynntarmen når den knytter seg til glukose, som er det som bærer den ned gjennom tarmen. Denne transporten mislykkes når det er for mye fruktose og resulterer i fruktosemalabsorpsjon. På et lite FODMAP -diett spiser du spesifikke frukter som har like mye glukose og fruktose. Og husk det mengden du spiser er like viktig som hva du spiser.
Og
Polyoler (sorbitol, mannitol, xylitol og maltitol)-Polyoler er søtningsmidler som finnes i godteri, tannkjøtt og "sukkerfrie" produkter. Inulin er en annen polyol (tilsatt yoghurt, snackbarer, etc.), men den kommer fra vegetabilsk rot, i motsetning til å være menneskeskapt som de andre.
Høy FODMAP og lav FODMAP mat
Maten selv blir testet på Monash University i Australia, der FODMAP -dietten ble født. Last ned low FODMAP -appen fra iTunes for den mest oppdaterte informasjonen om bestemte matvarer.
(Noen) matvarer du kan spise - Bananer, blåbær, bringebær, jordbær, lønnesukker og bordsukker, de fleste typer salat, paprika, gulrøtter, agurk, poteter, courgette, glutenfritt brød, glutenfri pasta, potet- og maisflis, quinoa, mandler, peanøtter, mozzarella, cheddar, feta og annet harde oster.
(Noen) matvarer du ikke kan spise - Hvitløk og løk er våre fiender. Epler, kirsebær, vannmelon, fersken, asparges, artisjokk, sopp, blomkål, avokado, kikerter, fennikel, rødbeter, hvete, rug, spelt, honning, majssirup med høy fruktose, isomalt, maltitol, mannitol, sorbitol, xylitol. Les etikettene! Enda bedre, ikke kjøp mat med etiketter.
Trenger du flere ressurser?
Hvis du vil ha mer informasjon, kan du sjekke ut Sue Sue Shephards nettsted; hun utviklet dietten gjennom sin forskning ved Monash University i Australia. Jeg anbefaler å sjekke ut Kate Scarlatas nettsted også.
Du kan også kontakte meg. Jeg er veldig lidenskapelig opptatt av dette kostholdet som endrer liv og vil gjerne snakke mer detaljert med alle som vil vite mer. Du kan se noen oppskrifter på mitt personlige nettsted: www.lifeandthymez.com.
relaterte artikler
Hvordan du håndterer stress kan føre til at du går opp 11 kilo i år
Drømmene dine er sunne... selv de forferdelige
Er du avhengig av angst? Still deg selv disse 6 spørsmålene
