Cocktailfester er en praktisk måte å underholde alle-fra naboer til forretningsforbindelser-uten å måtte stresse med et fullstendig middagsfest. For travle jenter er utfordringen ofte å gjøre morderen forretter som er like enkle som kreative. For ditt neste cocktailparty, prøv disse fem kreative forretter for å imponere gjestene dine.
Bakt ostespredning
Denne retten er like fancy som den er enkel. Smuldre 10 gram marinert geit- eller fetaost (i store biter) i et ovnssikkert serveringsfat. Stek den på 325 F. i 15 minutter eller til de er gyllenbrune. Pynt med noen spiseskjeer oliven- eller trøffelolje og noen kvister fersk timian eller rosa pepparkorn. Server med baguette -skiver eller kjeks.
Rekekocktailskyttere
Reker cocktail er en stift for disse samlingene. Kle den med denne enkle oppskriften. Kok opp vann krydret med sitronsaft, et laurbærblad, noen biter av løk, kosher salt og noen få pepparkorn. Tilsett uskallede reker og la det småkoke i fem minutter.
Pisk opp en rask cocktailsaus med ketchup, fersk revet pepperrot, sitronsaft (og varm saus for litt ekstra spark) og hell litt i bunnen av klare glass. Legg ett reke til hver og pynt med noen kvister fersk italiensk persille.
Trenger du cocktailoppskrifter? >>
Festhjul
Avkjølte halvmåneruller lar deg lage denne forretten på et blunk! Rull ut halvmånen i firkanter (knip sammen sømmene om nødvendig). Smør med kremost (hvitløk-urt eller soltørket tomat er velsmakende) og topp med fersk baby spinat og rekonstituerte soltørkede tomater. Rull den sammen som en gelerulle og knip sømmen lukket. Skjær hver rulle i seks firkanter og stek på et smurt ark ved 400 F. til den er gyllenbrun (ca. 8 eller 10 minutter).
Caprese kabobs
Denne morsomme, ferske forretten er enkel og deilig. Bare skyv en druetomat, et blad frisk basilikum og litt buffelmozzarella på spissen av en cocktailtannpirker. Server med balsamico vinaigrette for å dyppe.
Biff -carpaccio med kapret geitost -topper
Få strålende anmeldelser med en forrett som er like vakker som smakfull! Tynn skive kokt indrefilet og legg det på et stort fat. Bland 4 gram geitost ved romtemperatur med 1/4 kopp kapers og haug den på toppen av biffmedaljongene. Salt og pepper etter smak, og pynt deretter med sjalottløk i terninger og en skvett trøffel eller olivenolje. Server med ristede baguetter og sitronskiver.
Flere forrettsideer
Hvordan få enhver forrett til å se gourmet ut
Greske osteforretter
Hvordan velge riktig forrett til middagsselskapet ditt
