Hvis du har brukt grillen hele sommeren, har du kanskje prøvd en grillet salat eller to. Hvis ikke, her er sjansen din. Gi denne unike oppskriften på grillet Cæsarsalat med dressing. Det er en morsom måte å tilberede en salat på!
Greens, møt grill
Hvis du er som mange mennesker, erstatter grillen praktisk talt ovnen i de varmeste månedene av året. Å tilberede salat krever vanligvis ikke ovnen (eller grillen), men mens du griller fisk eller portobello -burgere, hvorfor ikke gi salaten din en god grilling også? Høres gal ut? Det er ikke. Det er faktisk veldig enkelt å grille opp en flott Cæsarsalat sammen med noen krutonger. Flammene gir denne salaten en fin smak, og det er en morsom måte å tilberede greenene på. Det gir en morsom presentasjon, spesielt når du skal ha en sammenkomst.
Til din helse og miljøet!
Har du prøvd å bytte ut kjøtt i kostholdet ditt, minst en dag i uken? Det er det
Kjøttfri mandag bevegelse handler om! Det er også mange fordeler forbundet med det. I følge Meatless Monday er det en rekke studier som viser helse- og miljøfordelene ved å gå kjøttfritt minst en dag i uken. Vurder følgende:For din helse:
- Kosthold med mye frukt og grønnsaker kan redusere kreftrisikoen
- Erstatning av mettet fettrik mat (som kjøtt) med mat som er rik på flerumettet fett (nøtter, vegetabilsk olje, frø) kan redusere risikoen for hjertesykdom
- Kosthold med høyt rødt og bearbeidet kjøtt kan øke risikoen for diabetes type 2
- En reduksjon i kjøttforbruket kan redusere langsiktig vektøkning
For miljøets helse:
- Reduser klimagassutslipp - Studier viser at kjøttindustrien genererer omtrent 1/5 av de menneskeskapte klimagassutslippene
- Reduser vannforbruket - Hvor som helst fra 1800 til 2500 liter vann går til å produsere et kilo storfekjøtt mot 220 liter vann for et kilo tofu
- Kutt fossilt brensel (kull, olje, naturgass) avhengighet - førti kalorier av fossilt brensel går inn på hver kalori av fôr mye storfekjøtt i USA sammenlignet med 2,2 kalorier fossilt energi som trengs for å produsere en kalori av en plantebasert protein
Det er mange interessante, plantebaserte måltidsalternativer tilgjengelig. Ta en titt på noen av disse deilige Kjøttfrie mandagsoppskrifter. Alternativene dine virker uendelige!
Grillet Cæsarsalat med dressing
Oppskrift med tillatelse til Ta en tallerken
Serverer 2-4 personer
Ingredienser:
- 2 hoder romaine salat
- 2 store skiver italiensk brød, penslet lett med olivenolje på begge sider
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 stor sitron, saftig
- 1 ts Worcestershire saus
- 1 ts Dijon sennep
- 1/3 kopp ekstra jomfru olivenolje
- 1-1/4 ts ansjospasta
- Salt og pepper etter smak
- 1/2 kopp ferskt revet parmesanost, pluss ekstra til barbering og bruk som pynt
- Nonstick kokespray
Veibeskrivelse:
- For dressingen kombinerer du alle ingrediensene i en matprosessor og blander. Smak på dressingen og tilpass krydderet etter din smak. Når du er ferdig, sett den i kjøleskap til den er klar til bruk.
- Sprøyt eller pensl grillristen lett med nonstick -kokespray. Varm grillen til middels.
- Sett hele romaine over varmen. Grill på begge sider i omtrent to minutter på hver side, pass på at de ikke brenner seg. Du vil ha dem lett forkullet. Når salaten er nesten ferdig, legger du skivene italiensk brød til grillen, vekk fra flammen. La brødet bli toasty med bare små grillmerker.
- Ordne romaine på individuelle tallerkener. Skjær flere skiver i hjertet, vertikalt. Du vil gjøre dette slik at dressingen løper inn i innsiden av romaine -hjerter.
- Skjær brødet i små biter og kast det over romaine.
- Drypp romaine og krutonger med dressingen og barber parmesanosten over.
Gjør din neste Cæsarsalat litt mer interessant bare ved å legge den til grillen!
Flere kjøttfrie mandagsoppskrifter du kan prøve
Start uken med et pizzafest
Kjøttfri mandag Middelhavsstil
Sommerfrukt og grønnsaker gjør måltider på et øyeblikk
