Komfortmat makeovers - SheKnows

Enten du føler vinterbluesen eller du er følelsesmessig plaget av personlige årsaker, trøstemat kan mate kroppen og sjelen din. Imidlertid kan de tunge fettfylte, karbohydraterike og kaloribrytende komfortmatene du ønsker pakke med en annen grunn til å føle deg dårlig - det er riktig, noen få kilo på skalaen og centimeter rundt midje. For å holde deg slank og trimm mens du fortsatt tilfredsstiller komfortmatbehovet, kan du prøve disse tre sunne komfortmat -makeovers.

Relatert historie. Martha Stewarts chili får sin rike, dristige smak fra denne ene hemmelige ingrediensen

Pasta carbonara

Serverer 8

Pasta i en hvilken som helst variasjon kan gjøre den blåeste dagen til en glad nyanse. Denne sunne pasta carbonara-makeoveren er lavere i fett og høyere i fiber enn den klassiske kaloribomben. Ved å gi deg en ekstra dose protein, står edamame for erter.

Ingredienser

• 1 pund fullhvete linguini
• 4 eggeplommer
• 1/2 kopp fettfri ren gresk yoghurt
• 1/2 kopp nybarbert parmesanost
• Noen kverner svart pepper
• Klype salt
click fraud protection
• 2 kopper frossen edamam (skallet ferske soyabønner), tint
• 4 til 5 skiver kalkunbacon, brunet, smuldret
• 2 ss halv og halv
• 2 ss finhakket fersk flatbladpersille
• 4 til 5 friske basilikumblader, rullet stramt, skåret i tynne skiver

Veibeskrivelse

1. Kok pasta i en stor gryte med saltet kokende vann i henhold til pakningsanvisningen.
2. I mellomtiden, visp sammen eggeplommer, yoghurt, parmesan, pepper og salt i en bolle til det er jevnt.
3. Tøm pastaen i et dørslag og sett tilbake i gryten, skru ned varmen til lav. Rør inn edamame.
4. Tilsett eggeblanding og bacon og rør pastablandingen til eggeblandingen jevnt dekker nudlene.
5. Slå av varmen, og rør inn halv og halv. Dryss med urter, kast igjen og server umiddelbart.

Grillet ost og soltørket tomatsandwich

Lag 1 smørbrød

Når du har lyst på noe varmt og krøllete, er det en perfekt komfortmat for det som plager deg å synke tennene i en grillet ostesmørbrød. Denne makeoveren med grillet ost har fullkornsbrød og antioksidantrike soltørkede tomater, mens smøret og osten blir mindre enn tradisjonelle grillede ostesmørbrød.

Ingredienser

• 1 ss usaltet smør, myknet ved romtemperatur
• 2 skiver fullkornsbrød, gjerne et nøtt- og frøbrød
• 1 tynn skive dill eller urter og krydder Havarti -ost
• 2 ss hakkede soltørkede tomater pakket i olivenolje (drenert)

Veibeskrivelse

1. Fordel smør på 1 side av hver brødskive.
2. Varm opp en middels stor nonstick-skillet over middels varme og spray rikelig med matlagingsspray.
3. Legg 1 brødskive med smørsiden ned i pannen. Smuldre halve osten over brødet i pannen.
4. Dryss brød i pannen med soltørket tomat og smuldre resterende ost over tomater. Topp med den andre brødskiven, med smørsiden opp. Trykk forsiktig ned på smørbrødet.
5. Dekk pannen med et lokk og la den steke i 2 minutter eller til bunnen av smørbrødet er lett brunet. Vend forsiktig, trykk ned med baksiden av en slikkepott, dekk pannen og kok i ytterligere 2 til 3 minutter eller til osten er smeltet og smørbrødet er brunet på begge sider.
6. Overfør til en tallerken, del den i to og server den varm.

eple pai

Serverer 8

Ja, det er sant: Et stykke kake kan gå langt for å berolige et sårende hjerte. En enkelt skorpe -kake med et beskjedent søtet og superkrydret eplefyll vil være langt i å være snill mot livet. Denne sunne eplekaken er ikke bare lavere i kalorier, fett og sukker, den er også lettere å lage.

Ingredienser

• 4 epler, kjernehuset, skåret i tynne skiver
• Skall og saft av 1 sitron
• 1/4 kopp granulert sukker
• 2 ss brunt sukker
• 2 ts Kinesisk 5-Spice pulver eller eplepai krydder
• Klype salt
• 1 kopp hvitt hele hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 4 ss smør, avkjølt, skåret i små biter
• 2 til 3 ss isvann

Veibeskrivelse

1. I en stor bolle kombinerer du epler, sitronskall og juice, sukker, 5-krydder eller eplepai og salt. Kast og sett til side.
2. I en middels bolle kombinerer du mel og bakepulver. Tilsett smør og bruk fingrene til å gni smør i melblandingen til det dannes et grovt måltid. Tilsett vann og rør med en gaffel til melet er fuktet og en deig dannes.
3. Hell deigen på en lett melet overflate og elt bare et par ganger for å danne en flat skive. Pakk godt inn i plast og sett i kjøleskap i 1 til 2 timer.
4. Forvarm ovnen til 425 grader F. og smør en paiform. Fyll paiformen med eplefyll.
5. Rull deigen på en lett melet overflate til en 10 tommer rund. Legg deigen på toppen av eplene og press deigen rundt kanten på paiformen. Skjær spalter i deigen for å lufte ut.
6. Stek i 20 minutter, og reduser deretter ovnvarmen til 325 grader F. og stek i 30 til 35 minutter mer eller til skorpen er lett brunet og eplene er møre.

Mer sunne komfortmatoppskrifter

• Sunn høstkomfortmat makeovers
• Krydret komfortmat: Varme og sunne karrioppskrifter
• Sunne oppskrifter på chili