3 Munnvannende hjerte-sunne oppskrifter-SheKnows

Her er et sunt hjerte! Siden det er American Heart Month, hvorfor ikke feire ved å prøve en ny hjertesunn oppskrift? Her er tre som tar deg fra frokost til middag.

Relatert historie. Giada De Laurentiis delte nettopp en unik smakfull vri på Cantaloupe som er en perfekt sommerrett

Disse deilige oppskriftene er nok til å få hjertet til å pumpe - på en god måte! Hjertesykdom dreper anslagsvis 630 000 amerikanere hvert år. Siden det er American Heart Month, synes jeg at du kanskje liker noen oppskrifter som ikke bare smaker godt, men også er bra for deg.

For å starte eller fortsette et sunt kosthold, bør du vurdere å spise mat med lite mettet fett, mye omega-3 og fiber og lite salt. Disse tre oppskriftene er enkle å lage, og de er perfekte å legge til i ditt hjertesunne måltidsrepertoar!

Studier viser at å nyte en grapefrukt om dagen kan bidra til å senke dine "dårlige" LDL -kolesterolnivåer, og det kan være bra for hjertet ditt! Grapefrukt inneholder også mye fiber (som hjelper deg til å føle deg mett), og de inneholder lite kalorier. Og hvem kan motstå deres muntre farge og smak?

Serverer 2

Ingredienser:

• 1 kopp fettfattig granola
• 12 gram fettfattig vanilje yoghurt
• 2 rosa grapefrukt, ett suverent snitt, ett skrelt og skåret
• 3 ss honning
• 1/4 kopp vann
• 1/4 kopp appelsinjuice
• 1 ss maisstivelse

Veibeskrivelse:

1. For å lage grapefruktsaus, tilsett først maisstivelse og vann i en liten bolle og visp til det er jevnt.
2. Tilsett den delte grapefrukt til en panne over høy varme. Tilsett appelsinjuice og honning, og kok opp blandingen. Rør inn maisstivelsesblandingen. Fortsett å koke i noen minutter til grapefrukt begynner å bryte fra hverandre.
3. Fjern fra varmen og la den avkjøle litt. Hell blandingen gjennom en silfilter for å skille grapefruktmassen og membranene. Tilsett væskeblandingen i kjøleskapet til den er avkjølt.
4. For å kutte grapefrukt på topp, skjær av toppen og bunnen av grapefruktene. Bruk deretter en stivkniv til å skjære skallet bort fra kjøttet på grapefrukt (følg kurven til grapefrukt) fra toppen til bunnen. Skjær i grapefruktdelene og fjern dem fra membranene.
5. Del ingrediensene dine jevnt i 2 porsjoner, og legg dem i de 2 serveringsfatene. Begynn med å legge et lag granola, etterfulgt av grapefruktsaus, grapefrukt og deretter yoghurt. Gjenta lagene dine.
6. Server kaldt.

Kikerter (noen ganger kalt garbanzobønner) er rike på protein og fiber (samt vitaminer og mineraler) og kan som en bønne bidra til å senke kolesterolet i blodet. La oss ikke glemme at de smaker godt og kan serveres på mange forskjellige måter (hummus, noen?). Denne velsmakende salaten, med sitronsaft, gjør en solid lunsj eller lett middag.

Serverer 2

Ingredienser:

• Juice fra 1 sitron (ca. 1/2 kopp)
• Skall fra 1/2 sitron
• 2 ss olivenolje
• 1 hvitløksfedd, hakket
• 1/4 ts salt
• 1/8 ts malt svart pepper
• 6-8 gram baby spinat blader
• 2 kopper kikerter, drenert og skylt hvis de brukes på boks
• 3 grønne løk, hvite og grønne terninger
• 3 reddiker, skåret i tynne skiver og skåret i to
• 2 selleriribber, i terninger

Veibeskrivelse:

1. For å lage dressingen, kombiner sitronsaft og skall, olivenolje, hvitløk, salt og malt svart pepper i en liten bolle og visp. Sette til side.
2. Tilsett de resterende ingrediensene i en stor bolle og rør det sammen. Drypp dressingen, litt om gangen, over ingrediensene og kast til strøk.
3. Smak til og tilsett mer dressing om nødvendig.
4. Server i individuelle boller og smak til med malt svart pepper hvis du vil.

Du har sikkert hørt om omega-3 fettsyrer, ikke sant? Selv om begrepet kanskje ikke høres ut som noe sunt, er dette faktisk det gode fettet som kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom. Du finner dem i valnøtter, spinat og laks. Denne oppskriften inneholder litt søtt og litt krydret for å lage en god rett.

Serverer 4

Ingredienser:

• 2 (6 unse) laksefileter, ca 1-1/2 tommer tykke
• 1/2 kopp appelsinjuice
• 2 ts lavnatrium soyasaus
• 1 ts hvitløk chilipasta
• 2 ss honning
• 1 rød chilipepper, frø og membran fjernet, i terninger
• 1/4 ts malt svart pepper

Veibeskrivelse:

1. Kombiner appelsinjuice, soyasaus, hvitløk chilipasta, honning, chilipepper og malt svart pepper i en stor forsegelig plastpose.
2. Legg laksen i posen, lukk den og masser den lett med hendene. Sett i kjøleskap til marinade i 30-45 minutter.
3. Når du er klar til å lage laksen, forvarm ovnen til 450 grader F. Sprøyt et glassfat lett med nonstick -kokespray.
4. Tilsett laksen i ildfast formen slik at den ikke berører. Stekes i ca 15 minutter, eller til de er ugjennomsiktige og flager med en gaffel.
5. Fjern fra ovnen.
6. Serveres varm.

Flere sunne oppskrifter

Linser og grønnsaker
Stekt betesalat med mandarin-rosmarin-vinaigrette
Bygggryte med gulrot-sopp