Smør jamaicanske jerk -burgere med fersk ananas -salsa, og vær glad - SheKnows

Sommeren er nesten her! Og hvis du er fra Sør som jeg er (og kanskje selv om du ikke er det), betyr det at en hel haug med deilige matvarer, som grillmat, brunt sukkerbakte bønner og makaronsalat, er i ferd med å være i sesong. Selv om jeg elsker å lage mat, er mye av det fylt med sukker, altfor bearbeidede ting som majones eller andre ingredienser du kanskje vil unngå av diett, helse eller andre årsaker.

Relatert historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total oppgradering av klassikeren

Mer:14 burgerpålegg du ikke finner på noen ‘hemmelige’ menyer

Skriv inn min jamaicanske jerk burgere toppet med fersk ananas salsa. Jeg spiser disse uten bolle, noe som gjør dem glutenfrie og Paleo. Selv uten brød, jeg elsker disse burgere. Jeg gleder meg til å spise dem alle sommer lang.

Mer:10 burgeroppskrifter uten kjøttdeig

Jamaicanske jerk burgere med fersk ananas salsa oppskrift

Tilberedningstid: 10 - 15 minutter I Tilberedningstid: 15 - 20 minutter I Total tid: 25 - 35 minutter

Ingredienser:

For burgere

• 1 pund bakken mørbrad (eller malt kalkun eller hvilken som helst burger du foretrekker)
• 1/2 kopp fersk grønn løk, hakket

For jerk krydder

• 1/2 ss hvitløkspulver
• 1/2 ss røkt paprika (dette vil gi en røykfylt sødme uten tilsatt sukker)
• 2 ts cayennepepper
• 2 ts løkpulver
• 1 ts havsalt
• 1 ts fersk malt svart pepper
• 1 ts rød pepper flak
• 1/2 ts tørket persille
• 1/2 ts malt kanel
• 1/2 ts malt muskatnøtt
• Kokosolje, etter behov (jeg brukte omtrent en spiseskje totalt)

Til salsa (alle krydder etter smak)

• 2 kopper ananas, i terninger
• 1 rødløk, terninger
• 1 jalapeño pepper, i terninger
• Juice fra 1 lime
• Koriander (jeg bruker tørket fordi jeg foretrekker smaken)
• 1/2 ts havsalt
• 1/2 ts pepper
• 1/2 ts spidskommen
• 1/2 ts chilipulver

Veibeskrivelse:

1. Tilsett en stor mikseskål med den malte mørbraden, alle krydderene og den grønne løken.
2. Bland hendene og bland ingrediensene til det er godt innarbeidet.
3. Form til patties, og legg dem på en stekeplate til det er stekt.
4. Når alt kjøttet er formet til patties, kan du enten steke dem i kokosolje i en skillet eller belegge dem i kokosolje og steke dem på grillen.
5. Mens burgere koker, blandes salsaingrediensene i en middels stor bolle. Sette til side.
6. Når burgere er kokt til ønsket nivå (jeg tar mitt burgere medium), topp med salsa.

Du kan spise disse burgere med eller uten en bolle (jeg spiser ikke min med en bolle, men mannen min har sin på en ristet Hawaiisk brødbolle). Server med pommes frites av avokado, mango og søtpotet.

Mer:Marinader som vil forvandle flankbiffen til en smaksfenomen