Jimmy Kimmel elsker å demonstrere hvor uvitende publikum er via segmentene "Fotgjengerspørsmål" på showet hans, Jimmy Kimmel Live, og tilsynelatende er autoimmune sykdommer ikke utenfor radaren hans når det gjelder å lete etter kildemateriale.
Fotokreditt: Frazer Harrison/Getty Images Entertainment/Getty -bilder
Han tok kameraer til gatene utenfor et populært treningssted i Los Angeles for å se om de som unngikk det visste hva gluten egentlig var. Ikke overraskende, de fremmede han spurte var helt aningsløse og så helt dumme ut.
Går glutenfri en slik kjepphest nå som det er morsomt? Og hva betyr det for mennesker, som min lille datter, som virkelig har det cøliaki og må bruke et strengt glutenfritt kosthold resten av livet?
Datteren min var diagnostisert med cøliaki for over fire år siden, da hun var 7. Hun hadde vært syk i over et år, og hun ble "diagnostisert" med flere ting, for eksempel laktoseintoleranse, GERD og angst. Til slutt bestemte barnelegen hennes seg for å undersøke henne for cøliaki, og da vi besøkte en barnelege gastroenterolog, ttG IgA -nivåene (et antistoff som er tilstede hos personer med cøliaki når de spiser gluten) var ekstremt høy.
En måned senere bekreftet en biopsi av magen og tynntarmen det vi mistenkte - hun har cøliaki. Villiene langs tynntarmen ble truffet og skadet, noe som hindret hennes evne til å absorbere næringsstoffer.
Hun har vært glutenfri siden, men da vi først begynte på denne reisen, var cøliaki og gluten selv fortsatt relativt ukjent for allmennheten.
Nå er imidlertid ordene "glutenfri" overalt. Vanlige produkter erklærer seg glutenfrie, og flere medisinske fagfolk er klar over cøliaki og tester for det oftere. Det er også mennesker som lider av ikke-cøliaki glutenfølsomhet, som kan være vanskeligere å diagnostisere, men likevel er veldig ekte.
Det merkelige for meg er at det å gå glutenfritt har blitt en slags helsemote. At folk som kanskje ikke har behov for å ha droppet det, i håp om bedre helse og en slankere midje.
Problemet med at det er en stor kjepphest er at de med et reelt medisinsk behov for et spesialisert glutenfritt kosthold ikke alltid blir tatt så alvorlig som ellers. Da talkshowet til sent på kvelden Jimmy Kimmel taklet den glutenfrie trenden, ble segmentet åpnet med en kort monolog hvor han snakker om mennesker som gjør det fordi yogainstruktøren deres anbefalte det - de som gjør det fordi de syntes det var en trendy ting å gjøre, men kanskje ikke vet så mye om gluten selv.
Imidlertid tjener det hele til å minimere de som har et reelt medisinsk behov for det. Kimmel sier til og med, "Noen mennesker kan ikke spise gluten av medisinske årsaker som jeg får. Det irriterer meg, men jeg skjønner det. " Irriterer diabetikere ham fordi de må se på sukkerinntaket? Tvilsom.
Men utbredelsen av den glutenfrie trenden, selv om den har fordeler for oss (mer bevissthet og flere ting hun kan spise), gjør også selv de med cøliaki til vitser. Det er virkelig ikke morsomt at den lille jenta min led i et år før hun ble diagnostisert, og folk har lidd i flere tiår før de fant ut at en diettendring kan eliminere sykdommene deres.
Hvis noen som har cøliaki er irriterende for deg, kan du bare tenke deg om du hadde det selv.
Mer om cøliaki
Har du cøliaki?
Har gluten egentlig skylden?
Cøliaki: Når gluten må gå
