Ingen knivferdigheter? Ikke noe problem.
Du er kanskje ikke klar for din Topp kokk audition, men du fortjener fortsatt bedre enn dollarmenyen. De av oss som ikke er helt "kokker" må fortsatt lage middag, så vi snakket med Rebecca Lewis, diettist og intern ernæringsfysiolog for HelloFresh, for å få noen strategier for å holde måltider sunne og viktigste, enkel.
1. Få de grunnleggende verktøyene først
Hopp over Vitamix til du vet du kommer til å bruke den. Først må du forsyne kjøkkenet ditt med verktøy du vil bruke hver dag, som skarpe kniver, kjøtttermometer, boksåpner og målebeger.
2. Ha alltid fullkorn for hånden
Korn som brun eller vill ris, fullhvete couscous og havregryn er grunnlaget for tonnevis av forskjellige oppskrifter-og alt du trenger å vite for å lage dem er hvordan du koker vann.
3. Lagre enhver rett med enkle krydder
Lag kjøkkenet ditt salt, pepper, olivenolje, sitroner, lime, løk og hvitløk. Du vet allerede hvordan du bruker disse, og de vil gjøre selv de mest grunnleggende rettene morsommere.
4. Lag en dagligvareliste rundt planlagte måltider
“Matlaging begynner på det tidspunktet du bestemmer deg for 'Hva vil jeg spise denne uken?' »sier Lewis. Tar de avgjørelsene før du kommer inn i supermarkedet er en fin måte å unngå sammenbrudd i midtgang 5. jeg liker WTF skal jeg lage til middag og Crepes of Wrath for oppskriftsideer.
5. Frukt og grønnsaker
Frukt og grønnsaker er ikke bare en del av et balansert kosthold, de fleste av dem er helt deilige rå, noe som gjør dem til den perfekte godbiten for matlagingen. Selv når det gjelder matlaging av grønnsaker, kan du bare steke med litt olivenolje i en panne, og du er ferdig.
6. Sett en takeaway-grense
Er du bekymret for at du bruker for mye penger (og kalorier) på levering? Fortell deg selv at du bare vil bestille en natt hver uke. Du får et måltid for å merke av dagligvarelisten mens du går mot å lage matlagingsvaner (pluss at alle trenger en god kveld).
7. Få en sakte komfyr allerede
Det er en grunn til at det er en million artikler om slow cooker oppskrifter. De gjør alt arbeidet for deg og du kan lage mat til en uke på en gang. Stol på oss!
8. Kok i bulk
Har du ikke energi til å lage middag hver kveld? Lag ekstra store måltider (se ovenfor) eller minst doble middagsoppskriften slik at du spiser lunsj neste dag.
9. Ta med deg eventyret
"Det viktigste for meg er å ha en virkelig positiv, kan-gjøre-holdning," sier Lewis. "Hvis du ser på matlaging som et ork, kommer du ikke til å nyte det eller gjøre det igjen. Ha det gøy på kjøkkenet! Hvis du brenner noe, har du lært noe. "
