Sjokolade er i utgangspunktet pizzaen til søtsakerverdenen: Selv når den er dårlig, er den fremdeles ganske god. Og selv om vi aldri vil si nei til en god gammeldags Hershey-bar eller noen Dove-minier, tar sjokoladeprodusenter håndverkere til et helt nytt besettelsesverdig nivå.
Håndverkssjokolade lages i mindre omganger, noe som gjør dem litt vanskeligere å finne - men sjeldenheten øker bare opplevelsen. Spenningen ved jakten får faktisk arbeidet til håndverksjokoladeprodusenter til å smake bedre.
Mer: Sjokoladesmør er den nye Nutellaen, og vi viser deg hvordan du lager det
Hvis du leter etter en livsendrende sjokolade som virkelig er gourmet, sjekk ut disse merkene.
Patric sjokolade
Patric Chocolate er en liten sjokoladeprodusent i Columbia, Missouri, som er stolte av seg selv om "å gjøre alt fra bønne til bar til bonbon", ifølge deres Instagram -konto. På grunn av deres håndvalgte bønner, er deres håndverkssjokolade like komplekse som viner av høyeste kvalitet.
Den eneste feilen med Patric er at godbitene deres ikke alltid er lett tilgjengelige, men du kan registrere deg for å være på deres månedlige nyhetsbrev på nettstedet deres.
Lake Champlain sjokolade
Du har kanskje sett en eske med Vermont's Lake Champlain Chocolates flyte rundt der ute på et eller annet tidspunkt - men visste du at Lake Champlain faktisk er sunn sjokolade? Vel, så sunt som godteri kan være, uansett. Lake Champlain er stolte over å bruke konserveringsfrie, helt naturlige ingredienser for å skape et vell av trøfler, varm sjokoladeblandinger og sjokoladebarer som også er kosher. Nevnte vi deres Maple Crunches er til å dø for?
Mer: En enkel guide for å lage dine egne Gummy Candies
Vosges sjokolade
Vosges misjonserklæring er "Fred, kjærlighet og sjokolade", og det er et motto vi virkelig kan komme bak. Firmaet ble startet av Katrina Markoff i leiligheten hennes i Chicago og har blomstret ut til en fantasifull, leken leverandør viet til å komme med ville sammenkoblinger som sjokolade og chili, sjokolade og blomster og sjokolade og bacon.
“Vi utnytter kraften i historiefortelling for å åpne sinn, ånder og ganer gjennom mediet av anerkjent sjokolade, og inspirere oss alle til å samhandle med verden på en ny og kreativ måte, "heter det på nettstedet deres.
Og gutt, lever de opp til ordene sine - med kreasjoner som Smokehouse BBQ Potato Chip Bar og Coconut Ash & Banana Super Dark sjokoladebar, må du ikke gå glipp av Vosges.
Mer: Imponer din S.O. Med en hjerteformet Brownie Treasure Box på V-Day
Payard
Hvis du kjenner igjen navnet, er det fordi Payard er opprettelsen av den legendariske konditoren François Payard. Kafeen hans i New York serverer hans berømte sjokolade og kaker, og nå kan du kjøpe kreasjonene hans online for å nyte hjemme. Hans fantastiske trøffelvalg er ikke billige - en 16-delt eske koster $ 36 - men de er verdt hver krone.
Christopher Elbow sjokolade
Christopher Elbow er en håndverkssjokolade med base i Kansas City, Missouri. Han er en klassisk utdannet kokk som har jobbet som konditor for store navn som Emeril Lagasse. Nå jobber Albue som en gal forsker som skaper alt fra bourbon-sjokolade til kandiserte fruktfelt i smaken i munnen-og til og med en fantastisk utvalg av sjokolade.
Hva er noen av dine favoritt håndverk sjokolade?
Før du går, sjekk ut lysbildeserien vår under.
Opprinnelig publisert februar 2013. Oppdatert februar 2017.
