Kjøttfri mandag: Avokado, mozzarella og soltørket tomatpanini-SheKnows

Små kjøkkenapparater er flotte, selv om de noen ganger kan ta opp dyrebar skapplass. Det fine med denne Meatless Monday-oppskriften på avokado, mozzarella og soltørket tomatpanini er at den er velsmakende og lett kan lages med en paninipresse... eller ikke!

Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm

Trykket er på

Panini -smørbrød er populære for sin gode smak, bærbarhet og supersmakskombinasjoner, takket være et stort antall ingredienser du kan legge til for å lage en flat, grillet sandwich. Disse smørbrødene lager gode måltider fra frokost til middag, og du kan få dem sammen på kort tid.

Hvis du noen gang har følt press på å få et godt, kjøttfritt måltid sammen på en håndvending, er panini-smørbrød en god løsning... uansett om du eier en paninipresse eller ikke.

Trykk deg selv

Hvis kjøkkenet ditt sprekker i sømmene og umulig kan inneholde et annet apparat, men du virkelig vil lage en sandwich av panini-type, ikke bekymre deg-det er en enkel løsning! Hvis du har to skillets og fire hermetiske varer, kan du lage en presset sandwich uten panini maker:

• Forbered smørbrødene dine og legg dem i nærheten av ovnen.
• Sett en skillet over middels høy varme og tilsett sprøyte med nonstick.
• Ha smørbrødet på pannen. Legg bunnen av den andre skilleten på toppen av smørbrødene.
• Legg de fire hermetiske varene forsiktig i skilleten for å hjelpe den med å trykke på smørbrødet.
• Stek i noen minutter til smørbrødet begynner å skåle litt.
• Fjern hermetikk og topppanne, snu smørbrødet og bytt skillet og hermetikk til den andre siden er ristet.

Uansett om du har en panini press, dette Kjøttfri mandag oppskriften er deilig!

Avokado, mozzarella og soltørket tomatpanini

Serverer 4

Ingredienser:

• 2 avokadoer, skåret i to og tynne skiver
• 1/3 kopp soltørkede tomater, skiver eller skåret i bittestørrelser
• 6 gram fersk mozzarellaost, skiver
• 8 skiver ciabatta -brød, eller 4 rundstykker, delt i to
• 1/4 kopp smørbrødsmørling etter eget valg, som krydret mayo eller brun sennep (valgfritt)

Veibeskrivelse:

1. Forbered smørbrødene dine ved å legge ut fire skiver av brødet (eller den nedre halvdelen av rundstykkene).
2. Hvis du bruker smørbrødpålegg, legg det til brødet. Legg deretter smørbrødene jevnt med mozzarellaosten, soltørkede tomater, avokadoskiver og mer mozzarellaost.
3. Tilsett de resterende brødskivene (eller den øverste halvdelen av rundstykkene) til hver av de fire smørbrødene.
4. Hvis du bruker en panini -press, legg til smørbrødene i gryten og lukk pressen. Stek i henhold til panini pressanvisning eller til osten smelter og brødet er ristet på begge sider.
5. Hvis du bruker din egen pressemetode med de to skilletene som beskrevet ovenfor, kan du lage smørbrødene dine i omtrent fem minutter, snu en gang, så begge sider er gylne og ristede og osten smeltes.

Det er ikke noe press for å få en flott, Kjøttfri mandag måltid sammen med denne oppskriften!

Flere kjøttfrie mandagsoppskrifter du kan prøve

Fylt og grillet ungarsk paprika
Bakt aubergine marinara
Byggsalat med Champagne-oransje vinaigrette