Gjennom de mange årene jeg har vært i vin industrien, har mange venner, klienter og bekjente fortalt meg at de vanligvis ikke kjøper franske viner. De vet ikke hva de skal kjøpe, vet ikke mye om dem eller tror at vinene er dyre.
Å kjøpe fransk vin trenger ikke å være komplisert eller dyrt. Hvis du ikke drikker eller kjøper franske viner, går du glipp av noen av de beste vinene - og tilbudene! - i vinverdenen.
3 store grunner til å kjøpe franske viner - og hvorfor du vil elske dem:
1. Du trenger ikke å være ekspert
Gå et sted med et godt internasjonalt vinvalg - helst ikke et supermarked - og be den kunnskapsrike selgeren om å henvise deg til noen rimelige franske, hvite eller musserende viner. Hjelp dem å hjelpe deg ved å fortelle dem hvilke viner du vanligvis pleier å like best. Dette vil hjelpe dem med å velge noe som passer din smak.
Tips: Flotte områder for fantastiske, billige hvite er: Loire for Sauvignon Blancs; Gascogny for aromatiske lyse hvite; og Muscadet, (som også er i Loire, men laget av Melon de Bourgogne eller Muscadet druer), eller skarpe, super lette, enkle hvite klassisk kombinert med østers og sjømat (men flott for sol veranda).
2. Frankrike har en tonn billig, fantastisk vin
Noen av de beste vinene jeg drikker er også noen av de billigste, og de er fra Frankrike
Du kan få en flott liten fransk hvit for så lavt som $ 8-12 (selv om jeg vanligvis holder meg mellom $ 10- $ 14) og en flott tørr, skarp rose til en startpris på rundt $ 13. Det er billigere roser, men jeg synes 13 dollar er utgangspunktet for mye bedre. De beste musserende vinene, kalt Crémant i Frankrike, vil være litt mer, men du kan fortsatt ofte finne en veldig god en for mellom $ 14 og $ 20. Du trenger ikke å bruke over $ 20 hvis du ikke er så tilbøyelig.
Tips: Når du leter etter lett å drikke røde til en god pris, hold deg unna å prøve å finne en flaske fra de mer kjente områdene som Bordeaux eller Burgund. Disse er kanskje de mest hørte om områdene i Frankrike, men de har også de dyreste vinene - og ofte begrenset produksjon. Prøv en flaske fra Rhône eller Costières de Nîmes, hvor du finner mange Grenache- og Syrah-baserte blandinger av lett å drikke røde til gode prispoeng.
For røde holder jeg meg vanligvis til $ 13 og oppover. Billigere kan være en drittskyting.
3. De kobler lett sammen med nesten alt
Franske viner har lav alkohol og høy syre, noe som betyr at de er veldig enkle å koble sammen med mat. Det trenger ikke å være en super spesifikk sammenkobling for at disse vinene skal skinne. Drikk en lys hvit før middagen til en aperitiff, mellomstore hvite og røde til de fleste måltider og tyngre fyldige røde med rik mat.
For eksempel tar jeg frem en flaske billig, lett fransk hvitvin eller Rose før middag for en aperitiffvin og deretter igjen under salat-, sjømat- eller lettretskurs.
Jeg la ut de lett å drikke røde til hele måltidet. De fungerer sømløst med alt på bordet fordi rimelige franske røde er for det meste uekte eller veldig lett eikede, enkle viner uten vanvittig stramme tanniner og mye kompleksitet
Tips: Hvis du vil ha en mer kompleks, fyldig, tannisk rød, bør du vurdere en høyere prisklasse, fra $ 15 til $ 25. Hold deg unna Bordeaux og Burgund og se etter røde viner fra andre steder i Frankrike. Du får mye for pengene med viner fra andre områder i denne prisklassen. Hvis du holder deg til områdene som er kjent for å produsere rimelige viner, kan du få noen fantastiske, komplekse viner du vil bli overrasket ikke kostet mer - og ville koste langt mer for lignende kvalitet i USA Stater.
