Velsmakende sesongsalater - SheKnows

Sommeren er på vei, og det er mange smakfulle salatredienser som er perfekte for et lett måltid eller en god matbit. For å komme inn i ånden her er tre salatoppskrifter ved å bruke sesongens ingredienser - vårløk, asparges og rødbeter.

Relatert historie. Giada De Laurentiis delte nettopp en unik smakfull vri på Cantaloupe som er en perfekt sommerrett

Chorizo, vårløk og hvit bønnesalat

Serveringsstørrelse 4

Ingredienser:

• 2 ss raps eller olivenolje
• 3 bunter vårløk, skiver
• 400 gram tinn cannellini bønner, tappet og skylt
• 1 liten haug flatbladpersille, grovhakket
• Klem sitronsaft
• 75 gram chorizo, hakket
• Salt og svart pepper

Veibeskrivelse:

1. Varm opp 1 ss olje i en stekepanne over middels varme.
2. Tilsett vårløken og stek forsiktig i noen minutter for å mykne.
3. Tilsett bønnene og bland med løken i et minutt eller to for å varme opp.
4. Overfør bønnene til et serveringsfat. Dryss med persille, dryss deretter sitronsaft og olje over dem.
5. Tilsett en annen spiseskje olje i stekepannen og sett over middels varme. Tilsett chorizoen og stek under omrøring ofte til den er sprø og gyllenbrun.
click fraud protection
6. Vipp chorizoen, og eventuelt fett som er igjen i pannen, over bønnene.
7. Krydre, kast og server.

Ny potet- og aspargesalat

Serveringsstørrelse 2–4

Ingredienser:

• 700 gram baby -nye poteter
• 25 gram valnøtter, grovhakket
• 16–24 aspargespyd
• 80 gram spinatblader
• 100 gram geitost, skåret i tynne skiver
• 6 store reddiker, skiver

Dressing:

• 6 ss olivenolje
• 2 ss sitronsaft
• 2 ss rennende honning
• 2 ss fullkorn sennep
• Salt og svart pepper

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 200 ° C.
2. Kok potetene i 15 minutter til de er litt møre.
3. Tøm og avkjøl i fem minutter før du legger det i en stekepanne.
4. Bland dressingsingrediensene, krydder med salt og pepper og hell halvparten over potetene, bland godt. Stek i cirka 25 minutter til den er myk på innsiden og sprø på utsiden.
5. Dryss valnøttene på et eget stekebrett og tørk i 3-4 minutter - se at de ikke brenner seg.
6. Klipp de treaktige endene av aspargespydene. Damp aspargesene i 5–7 minutter til de er møre.
7. Ha i et fat og hell over resten av dressingen.
8. Dekk bunnen av en stor, bred salatskål med spinatblader, legg potetene på toppen etterfulgt av skiveren geitost og deretter asparges.
9. Dryss med de stekte valnøttene og pynt med reddikeskivene.
10. Smak til og server

Feta- og rødbetsalat

Serveringsstørrelse 4

Ingredienser:

• 500 gram rødbete, hel
• 1 hvitløksfedd, skrelt og grovhakket
• Havsalt og nykvernet svart pepper
• 2 ss olivenolje
• 200 gram fetaost, hakket
• 20 gram bladblad av persille
• Hvitvinseddik

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 200 ° C. ??
2. Skrub rødbeten og legg dem på et stort stykke folie. ?
3. Dryss med hvitløk, salt og pepper, og drypp over olivenoljen.
4. Skrap opp folien for å lage en løs pakke og legg den på et stekebrett.
5. Stekes til de er møre (omtrent en time, selv om rødbeten tar lengre tid å bli myk) ???
6. La rødbeten avkjøle, topp og hale dem og fjern skallet.
7. Skjær i biter og legg i en stor bolle. ??
8. Tilsett osten og persillebladene og rør alt sammen med hendene.
9. Hell eddik over salaten og rør lett.
10. Server med brunt brød.

Flere salatoppskrifter

Lunsjsalat
Sitrus spinat salat
Blodappelsin, rakett og grønn oliven salat

Legg igjen en kommentar

Kommentarer er stengt.