Oppdater din veganske italienske meny med denne artisjokkpestooppskriften. Full av smak fra marinerte artisjokkhjerter, litt går langt. Kast den med pasta, fordel den på ristede baguettskiver, eller visp den med mer olivenolje for å lage en dressing til en salat eller grønnsaker. Du kan også bruke frosne artisjokkhjerter og tilsette krydder og andre ingredienser etter eget valg, hvis du ikke er fan av marinerte artisjokkhjerter.
Oppdater din veganske italienske meny med denne artisjokkpestooppskriften. Full av smak fra marinerte artisjokkhjerter, litt går langt. Kast den med pasta, fordel den på ristede baguettskiver, eller visp den med mer olivenolje for å lage en dressing til en salat eller grønnsaker. Du kan også bruke frosne artisjokkhjerter og tilsette krydder og andre ingredienser etter eget valg, hvis du ikke er fan av marinerte artisjokkhjerter.
Artisjokk Pesto
Ingredienser:
-
t
- 8 gram marinerte artisjokkhjerter, drenert
- 2/3 kopp hakket fersk persille
- 1 kopp ristede valnøtter
- 1 fedd hvitløk
- Skall av 1 sitron
- Ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Kombiner artisjokkhjerter, persille, valnøtter, hvitløk og sitronskall i en kjøkkenmaskin og puree.
- Med maskinen i gang, drypp du i olivenolje til du får ønsket konsistens for pesto.
- Smak til med salt og pepper og bland sammen.
- Overfør til en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 uker.
t
t
t
