En av de beste tingene med Thanksgiving er alle de deilige restene du har, til ekstra måltider i de påfølgende dagene. Få dem til å vare så lenge som mulig ved å lagre dem riktig.
Hvordan…
Lagre Thanksgiving -rester
En av de beste tingene med Thanksgiving er alle de deilige restene du har, til ekstra måltider i de påfølgende dagene. Få dem til å vare så lenge som mulig ved å lagre dem riktig.
Selv når du og alle dine gjester stusser deg maksimalt, vil det fortsatt være nok, og vi mener masse, av Thanksgiving -rester. Noen av de beste måltidene kommer faktisk etter hovedmåltidet, så sørg for at du oppbevarer kalkunen og alle de deilige sidene rett slik at maten ikke ødelegges.
Trinn 1: Declutter kjøleskapet
Få plass til alle restene ved å rydde ut i kjøleskapet før Thanksgiving Day. Dette gjør at alle restene kan passe fint. Ideelt sett vil du at hver beholder skal ha to centimeter plass på hver side, slik at kald luft sirkulerer fritt. Plasser om mulig beholderne på et rist for å gi ekstra sirkulasjon. Sørg for at den innvendige temperaturen er satt til 40 grader eller kjøligere.
Trinn 2: Kalkunen
Hvis du har mye kalkun igjen, kan du beholde den i pannen og sette den i kjøleskapet. Tyrkia varer omtrent fire dager i kjøleskapet og opptil tre måneder i fryseren. Hvis du ikke har en enorm mengde igjen, ferdig med å skjære det og skille det hvite kjøttet fra det mørke kjøttet. Oppbevar kjøttet i separate lufttette beholdere for å sikre maksimal friskhet og smak. Ved slutten av uken, kast alt kjøttet som er igjen, siden det ikke lenger er trygt å konsumere.
Trinn 3: Fylling og potetmos
Sørg for å fjerne alt rester av fyllingen fra kalkunen og oppbevar i en lufttett beholder. Potetmos må også oppbevares i en lufttett beholder. Dette forhindrer lukt i å blande seg og forårsake lukt i kjøleskapet. Både fyllet og potetmosen holder i omtrent en uke, men sausen varer bare en dag eller så i kjøleskapet. Når du varmes opp sausen, må du koke opp før du spiser den.
Trinn 4: Mat i blikkbokser
Tranebærsaus og kandisert syltetøy, for eksempel, kommer tilberedt i en boks. Hvis du har rester, må du overføre til en lufttett beholder for å forhindre at retten smaker metall. Tranebærsaus holder seg lengst i kjøleskapet, og fyller på omtrent to uker.
Ytterligere lagringstips
Siden hovedrettene må lagres i lufttette beholdere, kan du gjerne bruke aluminiumsfolie til rester som bakte poteter eller annet som er lite og holder formen. Aluminiumsfolie fungerer like godt som plastbeholdere for å forhindre lukt og bevarer også smaken og smaken.
Paier, for eksempel eple eller gresskar, vil vare tre til fire dager i kjøleskapet. Hvis familien din ikke er en dessertfan, kan du vurdere å gi gjestene et stykke.
Plasser alle kokte rester i kjøleskapet eller fryseren innen to timer etter å ha spist. Dette forhindrer at maten ødelegges hvis den blir stående for lenge på benken og utsetter den for luft og andre matdrepere.
Og hvis du virkelig ikke vil rengjøre kjøleskapet, lagre all denne maten, tilberede den igjen og spise den de neste dagene? Hundeposer! Gjestene dine vil elske deg, og det vil spare deg for bryet med å lagre mat du kanskje ikke engang spiser.
Flere tips for oppbevaring av mat
Hvordan lagre restene dine riktig
Sikre sikkerhet og kvalitet på lagret mat
Skjulte farer ved matlagringsbeholdere
