Det er fredag kveld! På tide å slappe av og nyte en avslappende helg og god mat. Du har jobbet så hardt hele uken, hvorfor ikke spare noen av de hardt opptjente krone og være vert for din egen pizza natt. Denne enkle oppskriften gjør smart bruk av ferdiglagde pitbrødsrunder for å gjøre sunn, hjemmelaget pizza til en realistisk virkelighet.
Aruglua er kanskje ikke noe du har i kjøleskapet, men det burde det være. Også kjent som rakett, gir denne aromatiske salaten grønn en vakker, frisk smak til denne pizzaen, i tillegg til mye vitamin A og C. Se etter babyrugula i den ferdigpakkede, organiske greenen -delen av din lokale kjøpmann. Hvis du ikke finner den, er denne pizzaen helt deilig uten den. Men hvis du finner det, desto bedre. Du får garantert en deilig pizzakveld. Den ideelle måten å starte en helg på.
Enkel Margherita Pizza
- 4 flatbrød eller pitabrødsrunder
- 1 fersk tomat, skåret veldig tynt
- 1 pund fersk mozzarella, skåret i tynne skiver
- 1/4 kopp fersk basilikum, hakket
- 4 kopper ruccola
- salt og pepper etter smak
Forvarm ovnen til 425 grader. Fordel tomat i skiver på flatbrødsrunder. Legg mozzarella på toppen av tomatene. Dryss frisk basilikum på toppen. Salt og pepper etter smak. Stek i 12-15 minutter, eller bare til osten er smeltet og litt så boblende.
La pizzaen avkjøles litt før den serveres med en haug med fersk rucola på toppen. Nyt!
