Hjemmelaget sitronpudding er en flott sommerdessert. Gjør det på forhånd for sommersamlinger, topp det med frisk frukt eller kaker, og det er en hit hos en stor mengde.
Relatert historie. Jamie Olivers fetaoppskrift gir TikTok Pasta et løp for pengene
Sitronpudding med vaniljekesam
Serverer 4-6
Ingredienser:
Til puddingen
- 3/4 kopp granulert sukker
- 1/4 kopp maisstivelse
- 2-1/2 kopper helmelk
- 3 store eggeplommer
- 1/4 ts salt
- 1 ts sitronskall
- 1/2 kopp sitronsaft
- 2 ss usaltet smør, skåret i terninger
Til pisket krem
- 1 kopp tung krem, avkjølt
- 1/3 kopp melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
Veibeskrivelse:
- I en gryte av varme, visp sammen sukker, maisstivelse, melk, eggeplommer, salt, skall og sitronsaft til det er godt kombinert.
- Tilsett smøret og sett på ovnen over middels høy varme. Rør hele tiden til den er tykkere, ca 8 minutter. Hell i individuelle serveringsskåler, avkjøl til det er stivnet, ca 3 timer.
- Når puddingen har stivnet, lager du kremfløten. Tilsett fløte, melis og vanilje i bollen til en mikser. Slå på høyt til det dannes myke topper. Fordel kremfløte mellom alle bollene. Chill til servering.
Flere sommerdessertoppskrifter
Jordbær -bagatell
Kremet vannmelon dukker opp
Sommer sitrusbarer
