Hva er påske uten egg? De er sentrum for hver påskedisplay, barna farger dem på alle mulige måter, vi fyller dem med godbiter og gjemmer dem på gården, og selvfølgelig koker vi dem og serverer dem som djevelegg til måltidet tid. I år hopper du over de kjedelige, vanlige eggene og får virkelig påskematen til å spre seg pop - med en yndig klekker kylling deviled egg oppskrift.
Både barn og voksne vil få et kick av disse søte, søte-som-en-knapp-deviled eggene. I tillegg er de enkle å lage og enda lettere å spise.
Klar til å imponere gjestene dine? Nedenfor har vi lagt frem prosessen trinn-for-trinn ledsaget av bilder for å hjelpe deg på veien. Og sørg for å klikke på neste side for hele oppskriften.
For å starte, lag perfekte hardkokte egg. For å gjøre de kokte eggene enkle å skrelle, lot jeg dem sitte i et isbad i en hel time.
Mens eggene avkjøles, kan du forberede nebbet og føttene. Jeg liker å bruke en julienne -skreller, som får ting til å gå mye raskere, men du kan også bruke en kniv. Julienne del av en gulrot i fyrstikker, og bruk deretter en kniv til å skjære fyrstikkene i 1/2-tommers biter. Du trenger syv stykker per kylling.
Når du er klar til å lage kyllingene dine, knekker du egget med en skje. Jeg liker å bruke en skje med en litt spiss spiss, som er veldig nyttig i neste trinn.
Bruk tuppen av skjeen din for å starte skrell egget. Bare skyv det under skallet, og arbeid deg forsiktig rundt egget, og kast skallet mens du går.
Når eggene dine er skrelles, er det på tide å forme dem. Legg egget på siden, og skjær en liten skive av bunnen (flatere) enden. Dette gir den en base å stå på. Du kan spise det lille stykket nå, siden du ikke trenger det. Skjær deretter omtrent 1/2 - 3/4 tommer fra den øverste (spisse) enden. Dette endestykket kommer til å bli toppen av kyllingen din.
Ta alle eggeplommene ut av eggene (ikke glem toppen også), og bland dem med fyllingrediensene. Legg fyllet ditt i en plastpose med en hjørne som er klippet av, og rør det inn i eggene dine.
Legg en topp skive eggehvite på hver kylling, og tilsett to pepparkorn og et stykke gulrot for å lage ansiktet. Du kan synes det er lettere å bruke pinsett til disse små bitene.
Ordne eggene slik du vil servere dem, og legg deretter til føttene ved å skyve de resterende gulrotskivene under kroppen. Igjen kan pinsett hjelpe med dette trinnet. Legg tre stykker sammen på hver side for å lage føttene.
Sett i kjøleskap til servering, men prøv å servere dem innen et par timer for å holde eggeplommene friske.
Neste: Få oppskriften
En versjon av denne artikkelen ble opprinnelig publisert i april 2014.
